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我們經常吃的雞肉大部分都是經過飼料飼養的雜交雞。土雞是散養的，所以土雞的飲用水是附近山泉的水，吃的食物是周圍的各種植物和小蟲子，所以土雞的營養價值比較高。主要表現在：1、相比我們飼養的肉雞，土雞的肉更加結實，肉質結構和營養比例更加合理，土雞肉中含有豐富的蛋白質，微量元素和各種營養素，脂肪的含量比較低，對于我們人體的保健具有重要的價值，是我們中國人比較喜歡的肉類制品，屬于高蛋白的肉類。1平方米，運動場按每只雞1平方米計算，運動場周圍較好用竹籬和塑料網圍起來。

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雞可以作為滋補的食品，以前孕婦生產以后，用土雞來燉湯可以促進身體的恢復，人在患病以后的康復飲食中燉土雞湯也是很好的選擇，經常吃土雞能夠增強我們人體的體質，提高我們人體的抵抗能力，土雞的制作方法很多，可以用清燉、燒烤、風干等各種制作方法，是真正的綠色無污染的肉類食物。土雞，家禽的一種。有別于籠養的肉雞、蛋雞。公雞冠大而紅，性烈好斗，母雞雞冠較小。土雞也叫草雞、笨雞，是指放養在山野林間、果園的肉雞。這樣的雞蛋品質比洋雞蛋都差，價格卻接近土雞蛋，這種手法欺騙了廣大消費者。

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打開雞蛋辯真假。真正的土雞是散養方式，并且雞群中的母雞和公雞數量按照大約10:1的比例配比。散養符合雞群的自然生活方式，公雞和母雞會完成交配，實現物種的延續。所以土雞蛋是公雞和母雞交配后的產物，是受精蛋。而籠養雞場為提高產蛋率，根本不會喂養公雞，籠養雞也不能自由活動，就沒有交配過程，其產的蛋是未受精的蛋，不象土雞蛋是受精卵，以此為標準可以非常清晰的判斷是否是散養雞下的蛋。從雛雞10日齡開始在飼料中加入丙硫咪唑、阿維菌素、抗球蟲藥等預防球蟲病。蛋清中有白色絮狀物即表明雞蛋是受精卵，如果細看，在蛋黃上還可以發現“蛋眼”

適合規模飼養：由于雞的群居性強，在高密度的籠養條件下仍能表現出很高的生產性能。另外雞的糞便、尿液比較濃稠，飲水少而又不亂甩，這給機械化飼養管理創造了有利條件。尤其是雞的體積小，每只雞占籠底的面積僅400平方厘米，即每平方米籠底面積可以容納25只雞。所以在畜禽養殖業中，工廠化飼養程度的是雞的飼養。同時，要在獸醫的指導下，做好雞新城疫法氏囊、雞痘等苗的防疫注射。