麗江單位食堂廚房設備公司優惠報價「昆明科軒環保科技」

1、粗加工間：

（1） 粗加工：包括肉類的洗、去皮、剔骨和分塊；魚蝦等刮鱗、剪須、破腹、洗凈；禽類的拔毛、開膛、洗凈；海珍品的發、泡、擇、洗；蔬菜的擇揀、洗等的加工處。宜分設肉禽、水產的工作臺和清洗池，粗加工后的原料送入粗加工（切配）間避免反流。遺留的廢棄物應妥善處理。

（2）設備選型，一般設置在廚房的進口,空間約占廚房的10%.此處可放置。 三星水池：1個，用于對蔬菜操作清洗。 雙星帶瀝水板水池：1個，用于對肉魚類食品的加工清洗。 簡單工作臺：2個，用于配合蔬菜及肉類加工的轉手操作。 貨架：2個，用于對菜、肉類的臨時存放。

一、灶具好不好，要害看爐頭。爐頭有著“灶具之心”之稱。作為灶具的核心部件，爐頭的本錢占有總本錢的1/3。而灶具進風方法的不一樣，則關系到灶具的安全、功率以及節能體現。

二、：

  即對動力的大程度運用，直接體現為確保燃氣的充沛焚燒。

  的廚具不只能夠供給更高的溫度，節省動力，更能夠大大下降不充沛焚燒生成的濃度，然后也大大提高了安全性。在確保這一點上，要害的技術仍是“二次進風”規劃。

商用電磁爐使用與保養：

4.不要讓鐵鍋或其他鍋空燒或干燒，以免電磁爐面板因過熱而開裂。

5.在商用電磁爐的 2-3m 范圍內，建議不要放置電視、視頻、收錄機等害怕磁性的家用電器，以免受到不良影響。

6.商用電磁爐使用結束后，請將電力電位器調整到小位置，在散熱風扇停止運轉后關閉電源，取下鐵鍋時，請勿用手直接觸摸面板的加熱范圍圈。

7.清洗商用電磁爐時，應完全冷卻。可以使用少量中性洗滌劑。避免使用強力洗滌劑，不要用金屬刷刷面板，也不要用水直接沖洗。

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