神農(nóng)架商用立式牛排烤爐烤箱系列品質(zhì)售后無憂 克拉斯克廚具

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    山東克拉斯克廚業(yè)有限公司，專業(yè)生產(chǎn)商用立式牛排烤爐烤箱系列，專業(yè)的產(chǎn)品成就精致的美味，克拉斯克商用立式牛排烤爐烤箱系列產(chǎn)品款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點，適用于西餐廳、牛排店等場所使用。

烤牛排的腌制方法

烤牛排之前，要對新鮮的牛排進行腌制，那烤牛排的腌制方法是怎樣的呢？烤牛排的腌制料可以按照自己的口味選擇配料和調(diào)味料，下面小編就和大家分享一下經(jīng)典烤牛排的腌制方法。

主材料：牛排（約350克），紅椒1只切絲，洋蔥半只切絲，蒜茸1匙，青椒1只切絲。

腌料：油2匙，黑胡椒粉少許，雞精少許。

調(diào)料：糖1匙，水生粉少許，茄汁少許，蔥花，水少許，黑胡椒少許

在腌制烤牛排的時候，要注意一些誤區(qū)：

1、先用鹽或生抽長時候腌制，導致肉汁嚴重流失。

2、用松肉錘或刀背拍打，導致肉汁流失。

3、中小火煎制，火力不夠，煎制時間延長，導致肉汁揮發(fā)。

烤牛排要烤多久

烤牛排材料牛排2塊，黑胡椒15克，五香粉5克，蠔油30毫升，白糖8克，醬油15毫升，洋蔥2個，西紅柿5個做法1.將牛排洗凈后用刀背輕輕拍散，然后加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油，腌制2小時，能放置于冰箱過夜，這樣味道更好；2.牛排中途翻幾次面，然后在入烤箱前加入洋蔥片一起再腌制1小時入味；3.烤盤上抹上一層薄油，底層鋪上腌制好的洋蔥，放上牛排，然后再放入切塊的西紅柿；牛排做法：1、牛排放在保鮮袋里捶打斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候不會回縮。4.放入烤箱用200度上下火，烤10分鐘即可。小訣竅:這個牛排還可以用平底鍋煎，底層同樣鋪上一層洋蔥片，味道一樣好吃。頂層放上幾個西紅柿，加熱后西紅柿酸甜的湯汁會滲透到牛肉里，就自然能起到解膩的作用了，如果喜歡酸甜口味的話，腌制牛排時，還可以加入一勺（15ml）量的番茄醬；配菜中還可以加入土豆片在底層，牛肉和洋蔥的湯汁被土豆吸收后，也非常好吃。    山東克拉斯克廚業(yè)有限公司，專業(yè)生產(chǎn)商用立式牛排烤爐烤箱系列，專業(yè)的產(chǎn)品成就精致的美味，克拉斯克商用立式牛排烤爐烤箱系列產(chǎn)品款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點，適用于西餐廳、牛排店等場所使用。