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發布時間：2020-12-30 21:03
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商用電磁爐與家用電磁爐的區別：
1、外觀上不同。家用爐體積小、比較薄，外觀設計新穎、色彩豐富，商用爐通常體積較大，外觀設計以安全、實用為主，除專業火鍋電磁爐外，基本以不銹鋼為外殼主材料，無裝飾；
2、功率大小不同。在正常使用情況下，電磁爐發生的可能性很小，但如果使用方法不當或不注重細節則可能導致火災事故發生。家用爐功率一般在2.5KW以內，商用爐，除專業火鍋電磁外，通常功率一般在3KW~35KW之間；
3、開關操作模式不同。商用電磁爐配備空氣漏電保護開關，不能采用插座插頭接電，因為商用電磁爐的功率較大，這樣易產生瞬時打火，電流增大，比較危險。家用爐主要是按鍵、觸摸屏開關，商用爐通常線控按鍵、線控觸摸、線控滑桿等遠離爐4、產品品質不同。商用爐因為功率大，連續工作時間長，故采用的是工業級元器件，按照工業級標準設計和生產，因而比家用電磁爐具有無法比擬的穩定性和耐用性。
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爐灶使用（包括高油溫，煤氣閥門）
1、使用前應檢查灶膛排風系統是否正常。
2、在點火前應先打開灶膛風機排除爐膛內的煤氣。
3、點火時先關閉爐膛風門，點燃火種再慢慢打開氣閥。
4、逐步打開氣閥，以求得合適的火力。
5、在使用爐灶時，操作者不得離開工作場地。
6、運用油量得當，不得超出鍋的3/5,并不得加溫至油冒清煙。
7、在高油溫里投料時要適當且瀝干水份，動作要穩，不得讓油溢出鍋邊。
8、揭開帶蓋加熱的容器要用抹布，并在蒸氣散發后方可看見里面的原料。
9、萬一遇到操作不當，應當沉著、冷靜，采取正確的處理方法。
10、灶爐使用完畢，應及時關閉火種、氣閥、風機開關。
電磁爐上崗前必須清洗干凈。清洗的過程中不能把電磁爐放入水中清洗或是用水直接沖洗，更不能用溶劑、來清洗爐面或爐體，也不能用金屬刷、砂布等較硬的工具擦拭爐面上的油跡污垢，擰干的抹布擦拭爐面。許多家庭都喜歡涮肉、吃火鍋，電磁爐使用起來比較方便，越來越多的人喜歡用電磁爐來代替火鍋，這個季節使用的頻率也比較高。如果表面有油污，可用抹布沾上洗潔精或牙膏來擦。另外，可視情況在電磁爐周圍噴上一些殺蟲劑，以免蟑螂鉆進整機造成短路。清洗完畢后，還要檢查電磁爐的電源，檢查的重點是看電線是否有破損或被老鼠或者家里寵物咬過痕跡，如有破損，應及時維修或更換，切忌帶病上崗！
