壽司原料進貨渠道來電咨詢 土香食品價格合理

金華土香食品有限公司，廠家直供日式料理原材料，公司經營產品：脆花、香酥絲、牛蒡絲、天婦羅。同時生產各種薯類食品：紅薯片、紅薯干、香芋片、手工紅薯片、土豆片等等，品種齊全、價格合理。歡迎訂購~

土香食品為您介紹:怎樣開一家壽司店

1.選址，一般壽司店可以開在大學城、電影院、商城周圍有利于豐富餐飲選擇，而且壽司的受眾一年輕人為主。

2.店面大小和風格。壽司店一般不大，都是散座，不用去設置包廂。只要有幾個卡座就行了。裝潢風格一般都是木結構為主的原宿風格

3.壽司銷售形式，一般分兩種外賣和到店直接吃。這主要看你自己的定位，一般位置教偏店面較小的，人i流量不大的地方適合主推外賣，如果是人i流量大的大學城周圍主要還是要照顧店內顧客為主

4.壽司制作，這是一門學問，需要長年累月的積累的，但是對于普通人來說我們只要保證做出來的壽司新鮮，價格公道就行了，口味盡量適合年輕人。

5.壽司店的衛生是很講究的，干凈整潔的用餐環境，壽司制作師干凈熟練現做壽司都是一種很好的用戶體驗。

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把壽司卷起來之后，形狀是長長的一條，要用小刀把它切分成一小塊，這樣吃起來才方便。垂直地把壽司切成圓塊是我們經常用到的刀法。如果想把小條的壽司切成比較大的一塊，可以嘗試著斜切，增大壽司的面積。

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壽司的種類，以制作方式來分，可分為“握壽司”、“卷壽司”、“押壽司”、以及“散壽司”。其中，將醋飯與生魚片、海鮮或其他材料一起用巧手捏塑而成的壽司就叫握壽

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首先，日本的壽司師傅基本上都是用 Koshihikari,也就是越光，丘陵地帶產的米為合適，而且為了增強口感，一般是用80%的新米加20%的陳米，蕞好的越光是日本新瀉魚沼產的，差不多要100多一斤~當然日本除了越光，還有很多十分優i秀的品種，近年來北海道的米也非常優i秀，他們叫“雪藏米”，天然有機~

國內現在也有很多進口日本大米，銷售，像伊藤洋華堂，AEON都有，當然價格非常高。

現在國內東北有很多地方也在種植越光米，但是越光米非常難中，只要 5成的良率，所以價格也是十分高昂，我知道網上有很多賣的，但是很多都是以次充好~