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土雞，家禽的一種。有別于籠養的肉雞。其中以“山坡散養土雞”為較好，公雞冠大而紅，性烈好斗，母雞雞冠較小。土雞也叫草雞、笨雞，是指從古代家養馴化而成，從未經過任何雜交和優化配種，長期以自然覓食或結合粗飼喂養而成，具有較強的野外覓食和生存能力。要求場舍周圍5公里范圍內沒有大的污染源，有豐富的草料，且有小溪、山泉水較佳，其山地坡度以不超過25°為宜，且背風向陽、綠樹成蔭、水源充裕、取水方便。具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質鮮美。

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補鈣時可將骨粉、貝殼粉及石粉作為鈣的主要來源。選購時應注意這些原料中顆粒應較大，粉狀物越少越好。因為顆粒狀鈣在消化道內停留時間長，在蛋殼形成階段可均勻地供鈣。另外，顆粒狀鈣在胃中可起到研磨作用，提高飼料消化率。“我們買土雞，本意就不是圖便宜，主要是看重它營養價值高，現在天冷了，回去煲湯給老人小孩補一補。場地選擇土雞養殖應選擇合適的場地，一般宜選擇背風向陽、地勢平坦、高燥、取水方便、遠離村莊地方。場地消毒新建場地，育雛舍可用5%～10%石灰水或1∶600倍、1∶1200消、2%堿等進行場地噴霧消;用老場地養殖，地面要清掃沖洗

大面積山林放養土雞，雞能有效防治樹林害蟲，其產生的糞便可為樹林生長提供有機肥料，節約了飼料費、肥料費和病蟲害防治費，形成了良好的生態循環。大面積山林放養土雞的注意事項有以下幾點：大面積山林放養土雞的注意事項。林木不要過于蔥郁，林蔭過大不利于雞冠著色（因為土雞在上市時較注重外觀質量），應選在樹木相對稀疏是地方，或者間伐一些林木，人為的改造一下飼養環境。進雛雞前，提早半天就應調節好雛舍的溫度，一般育雛舍的溫度控制在0～1周齡33～35℃，以后每周降2～3℃，直到4周齡后方可脫溫。

繁殖力強：雞是卵生動物，繁殖后代須經受精蛋孵化。母雞的卵在顯微鏡下可見到12000個卵。高產蛋雞年產蛋已超過300枚，大群年產蛋280枚也已實現；公雞的繁殖能力也是相當強的，公雞精量雖少，但濃度大。