豬肉配送中心信息推薦「多圖」

購買豬肉時要注意什么？ 　　

盡量買品牌的。品牌的豬頭肉質量有保證，都是的，即使貴一些，吃的也放心。有些黑心小攤販，會買病死豬頭肉，非常危害身體的。 　　

看豬頭肉的顏色。好的豬頭肉，顏色應該比較淡，不會太紅，那些顏色過于鮮艷的，往往添加很多色素，不好了。 　　

聞一聞氣味。購買豬頭肉時，要仔細聞一聞氣味，看看豬頭肉是否有變質等霉味。或者是有刺鼻的香味，等等都不宜購買。 　　

看生產日期。購買真空的豬頭肉，要看好生產日期。即使是新鮮的，也要看進貨的日期才行。 　　

注意豬頭肉的相關添加成分。有的豬頭肉添加添加劑過多，不宜購買。要仔細查看1相關的添加成分。 　　不要買露天的豬頭肉。露天的豬頭肉細1菌含量很高，非常不衛生，大家不要購買。

　消費者對冷鮮肉品牌的關注度越來越高

　　隨著我國城市居民生活水平的提高，人們更加關注豬肉的新鮮、營養和安全。很多消費者已逐步從以前在早市或農貿市場購買熱鮮肉，轉變為在超市或肉類專賣店購買冷鮮肉。同時消費者對冷鮮肉品牌的關注度越來越高，畢竟吃品牌的冷鮮肉要安全和放心的多，哪怕是每斤品牌肉的價格貴一點也能夠接受和理解。需要提醒的是，凍肉重復解凍冷凍會破壞其中的營養成分，導致肉中最富有營養的細胞質液體隨水分一起流失。

冷鮮肉是將屠宰后的新鮮豬肉迅速冷卻，在24小時內降為0至4度的環境下保存，并在流通和分銷過程中始終保持這個溫度。冷鮮肉會有個排酸過程，保存豬肉絕大部分的營養成分，并處理表面的菌體，總體來看冷鮮肉要比熱鮮肉更值得群眾信賴。

      長時間冷藏就變成了冷凍肉，營養低，口感變差。適量購買便可。 本公司提供冷鮮肉食品，嚴格按照食品生產規章制度檢測，健康衛生，保證可放心使用。

      凍豬肉的細胞內液與細胞外液凍成了冰， 形成了肉纖維與細胞中間的結晶體。這種汁液的結晶體是一種有價值的蛋白質和美味物質。如果用熱水解凍，不但會失去一部分蛋白質和其香味物質，更主要的是會生成一種稱為丙醛的一種強致ai物。所以凍豬肉一定要用冷水解凍或使其緩慢地自然化解。冷鮮肉會有個排酸過程，保存豬肉絕大部分的營養成分，并處理表面的菌體，總體來看冷鮮肉要比熱鮮肉更值得群眾信賴。