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花生還被人稱為長生果。花生中的含油量很高，能達到50%，花生經(jīng)常會被用來制作花生油，也就有了我們炒菜時吃的花生油。花生中還含有大量的蛋白質(zhì)、粗纖維等營養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)常食用花生能滋養(yǎng)，還能養(yǎng)生健體。所以花生油有長生果的稱號，還有“素中之葷”等稱號。

1、花生含豐富的維生素B1，維生素B2及維生素E等多種維生素和礦物質(zhì)，可以促進人體的生長發(fā)育。

2、花生中含有多種氨基酸，人體中需要的8種氨基酸，花生都含有。除了賴氨酸的含量比較少之外，其他的氨基酸的含量都非常高，所以吃花生有很多的好處。賴氨酸能提高孩子的智力，還有谷氨酸和天門冬氨酸能增強大腦的記憶，使大腦更活躍。所以常吃花生對孩子也有很大的好處。

3、花生還被人稱為長生果，花生中含有的兒茶素，對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也可以防止過早衰老。經(jīng)常食用花生有益于延緩衰老。

4、花生還可以預防疾病，花生中的可溶性纖維被人體吸收之后，會吸收人體的有害物質(zhì)在排出，減少了有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存，降低了發(fā)生的幾率。

5、花生中含有豐富的脂肪油、可以起到的作用，經(jīng)常咳嗽的人們可以常食用花生，緩解氣喘等病癥。注意事項：膽病患者慎食、體寒濕滯及腸滑便泄者、患血黏度高及有者、內(nèi)熱上火者忌食。

怎樣延長花生剝殼機的使用壽命

1、在使用之前，要先檢查一下各個緊固件是不是擰緊了，旋轉(zhuǎn)部分是不是夠靈活，各軸承內(nèi)是不是有潤滑油。

　　2、剝殼機要放置在平穩(wěn)的地面上。電動機在啟動后，轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)向要與機具上所指的方向一致。可以先空轉(zhuǎn)幾分鐘，觀察一下有沒有異常的響聲，運轉(zhuǎn)正常之后，就可以均勻的喂入花生。

　　3、花生果喂入時要均勻、適量，不能夠有鐵屑、石塊等雜物，避免打碎花生米和造成機械出現(xiàn)故障。當花生米覆蓋滿篩子面時，就可以打開出米口的開關。

　　4、根據(jù)花生大小選用合適的篩網(wǎng)。花生米內(nèi)花生殼增多的時候，可以將電動機向下移動，方便張緊風扇皮帶，加大吹風量。

　　5、操作的時候，人不要站在皮帶傳動的一側(cè)，避免受傷。使用一段時間，準備存放機器時，要將外表的塵土、污垢和內(nèi)部殘存的籽粒等雜物清除干凈，把皮帶拆下另行保管。

　　6、用柴油將各部分軸承清洗干凈，晾干后涂上黃油。機器要覆蓋置于干燥庫房內(nèi)，避免日曬雨淋。要保證傳動部位和軸承內(nèi)有充足的潤滑油并定期的進行清理和更換。

花生機械加工堅果類食品，烘烤是必不可少的一道工序。花生機械烘烤裝置由熱轉(zhuǎn)換器、送風裝置、烘烤箱等部分組成，是鹵味、咸干、咸脆、蒜味花生果的專用生產(chǎn)設備，有電加熱、煤加熱、燃氣加熱等多種制式。主要用于花生果、花生米、板栗、核桃、杏仁、蠶豆、大豆、咖啡豆、瓜子及其它顆粒狀堅果食品的烘烤或烘干。

　　烘烤爐采用回轉(zhuǎn)滾籠、熱傳導、熱輻射原理，用煤（也可制作成燃氣、燃油或電加熱型）作燃料，在烘烤過程中被烘烤物在滾筒內(nèi)由螺旋片不斷推動，形成不間斷滾動，使之受熱均勻，有效的保證了烘烤質(zhì)量；生產(chǎn)成本低（烘烤時被烘烤物不和煙火接觸）。使用該機烤制的花生制品干凈衛(wèi)生、酥脆可口。

　　而熱轉(zhuǎn)換器在其中所起的作用是高溫蒸汽通過蒸汽熱交換器把熱量傳遞到冷空氣中，使得冷空氣快速變熱烤干，風機將外部新鮮空氣進行初過濾后，與散熱器發(fā)生熱交換后送至氣室，再經(jīng)過二次過濾凈化，熱風經(jīng)過風門的內(nèi)循環(huán)作用，除吸進少量新鮮空氣外，絕大部分熱空氣又被繼續(xù)加熱利用。其熱媒是蒸汽，通過翅片管，對流和強制輻射將熱量擴散出去，從而達到過烘干的效果。這種設備，當前在工業(yè)上使用比較多，具有環(huán)保作用，而且效率比較高，可以為企業(yè)帶來比較理想的經(jīng)濟效益。

花生油炸機的日常維護工作中我們對于更換成本不高或零件為標準件和批量生產(chǎn)件發(fā)生的破損與失效，由于這類零件多為生產(chǎn)線批量生產(chǎn)的產(chǎn)品，生產(chǎn)成本和售價都不高，部分產(chǎn)品的售價可能還低于修復再加工的花費，因此常采用及時更換零件的方法來減少突發(fā)性機械問題。

　　但是一些結(jié)構(gòu)件在設計之初就考慮到了磨損現(xiàn)象發(fā)生的可能性，通過對零件位置的調(diào)整或間隙的調(diào)整，就能恢復傳動結(jié)構(gòu)的使用功能，這種調(diào)節(jié)方法通常用于零件磨損或變形不太嚴重的場合。

　　對于不易頻繁更換的油炸機結(jié)構(gòu)件在加工過程中出現(xiàn)的損傷，修復可能需要較長時間，在不希望過多耽誤食品油炸生產(chǎn)的情況下，通常可以將磨損部位通過機械加工進行去除，再在此部位設計并安裝一個補充尺寸的零件，以恢復此零件的使用功能，此類方法在修復零件時需考慮零件幾何尺寸減小，并增加補償零件后其機械性能是否能達到繼續(xù)使用的要求，新增加的補償零件應與原零件可靠固定，盡量避免附加零件的修復方式造成機械故障的產(chǎn)生。