浙江臘腸加工廠詢問報價,國榮臘味不含防腐劑

義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。

【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

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臘（xī là 同“臘”）肉是指肉經腌制后再經過烘烤（或日光下曝曬）的過程所制成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，并增添特有的風味，這是與咸肉的主要區(qū)別。

肉品在腌制過程中，蛋白質有一定量的損失。腌肉由于貯存不當，脂肪組織可在空氣、陽光等因素的作用下，發(fā)生水解和不飽和脂肪酸的自身氧化，甚至發(fā)生酸敗，致使營養(yǎng)價值降低。由于加入可使鮮肉中水分析出，肉局部脫水，因此會導致部分水溶性維生素如B族維生素的丟失，同時無機鹽也有一定程度的損失。腌肉由于貯存不當，脂肪組織可在空氣、陽光等因素的作用下，發(fā)生水解和不飽和脂肪酸的自身氧化，甚至發(fā)生酸敗，致使營養(yǎng)價值降低。

盡管如此，由于肉品腌制具有加工簡單、費用低，腌肉又具有一定的風味等特點，因此鹽腌仍不愧為一種易為群眾所接受的肉品保藏方法。

臘肉炒白菜的做法步驟白菜幫洗凈，切成塊，臘肉洗凈切片、姜切末、干辣椒切小段，鍋里放一點底油，加入臘肉翻炒，炒至出油成微黃色，加入姜末、干辣椒炒出香味，加入白菜翻炒至斷生，加入少許清水，蓋上鍋蓋燜三－五分鐘左右（喜歡吃爛的多燜會）加入鹽，少許鹽，翻炒均勻即可。臘腸為廣東、香港和南方其他地區(qū)常見的食品，是把豬肉放入用豬小i腸制成的腸衣，經過壓縮、脫水及曬干等程序而成。

豬肉制品加工企業(yè)、生豬產品經營者、包含餐飲服務提供者必須嚴格落實進貨查驗和記錄制度，加強對采購生豬產品的管控和溯源管理，確保購進的生豬產品來自定點屠宰廠。嚴禁采購經營來自非定點屠宰廠或者來源不明的生豬產品。