天津學生營養配餐店誠信企業「盛源餐飲」

食堂托管、食堂承包與食堂外包之間的區別

食堂托管是指企業、、教育、酒店等企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。天津食堂托管為您解答疑惑。食堂托管也叫食堂承包，形式有多種，其中有全托管和半托管。

食堂托管、食堂承包、食堂外包都是管理食堂餐飲的方式，很多人都搞不懂這三種方式，那么這三種方式之間究竟有什么區別呢？食堂托管與食堂承包之間沒有什么太大的區別，都是企事業單位或團體組織，根據需要將食堂承包給的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐，一般都是根據公司的要求來制定各式的菜品的。食堂托管一般有全托管和半托管兩種方式，食堂承包也是如此。而食堂托管、食堂承包與食堂外包之間的區別就是，前者是委托別人管理，但主動權在于自己，后者則是把食堂承包給別人，別人就有了主動權。

學生營養餐配送人員應當用心查驗待

學生營養餐配送人員應當用心查驗待提供食物，發覺有感觀相對性狀出現異常的不可提供。學生營養餐配送操作之前應清理、消菌手部。從業者有發燒、拉肚子、肌膚傷口或細菌等有礙食品衛生安全癥狀的，必須脫離工作崗位，等候查清根本原因，排除有阻礙食品衛生安全的癥狀或者好了后，方可重新上崗。 據學生營養餐配送詳細介紹：從消毒餐具開始，在操作企業員工做好包裝的情況下，快餐盒便是確保環境溫度的，餐品出來以后，我們還會繼續應用暖風隔熱保溫柜，使餐品環境溫度更高一點，出來的情況下我們也是有EPP保溫箱，包含送餐車，全是有夾層，那樣可以確保我們的午飯到兒童手上的情況下，能到達60－70度以內，配餐從企業到達用餐學校的整個過程，不可超過2個鐘頭。送餐前做好留樣檢驗，每一份菜100克之上，0-8攝氏度保存48小時。 怎樣才能提高餐飲配送的效率 首要應該對天津餐飲配送作業的首要服務范圍來做一個仔細的調研和分析，將訂單會合的寫字樓區域做一個分類，這樣就能夠將同一個區域的訂單進行歸類，然后進行會合配送，這樣不只能夠節約快餐配送所花費的時刻，并且也能夠讓配送員的作業功率有用前進。

選擇餐飲配送公司應該要注意的事項

1、要看餐飲配送公司餐飲配送速度

員工能否在休息時間吃到可口的飯菜，這是要素，如果做不到餐飲再好吃也沒用。可以根據自己公司的休息時間，要求配送公司提前20分鐘將餐飲送到公司。

2、要看餐飲配送公司食品衛生

這是第二要素，如果餐飲不衛生，員工吃了之后肯定會有各種不良反應。這樣一來，福利政策反而成了對員工的懲罰。

3、要看餐飲配送公司食品溫度

餐飲的溫度也是衡量的標準之一，所以需要餐飲配送企業能夠及時將盒飯送到同時做好保溫措施。我想應該沒人喜歡吃冷掉的餐飲吧，不僅不衛生，而且還影響口感。

4、要看餐飲配送公司食譜搭配

食譜搭配是否合理。根據中國人的餐飲習慣，建議葷素搭配，每日更換不一樣的食材。

大家在選擇餐飲配送公司的時候，一定要從多方面考察，千萬不要圖一時的便宜買到不合格的餐飲。