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植物飲料的前塵舊事：

元——里可木水和明——渴水

在之后的元代，蒙古人西征中亞時，先喝到了“里木渴水”，便喜愛上這種酸甜口感，隨之帶回了中原，在當時的宮廷深受歡迎，也成為忽必烈特別喜愛的飲品。“里木”即檸檬，所謂“里木渴水”就是檸檬飲料，即含有豐富的維生素，又具有美容功效。、

到了明代起就有榨果汁了，明人把果蔬型飲料叫做“渴水”，相當于今天的稀釋類果蔬飲料——橙汁等。并且種類繁多，有林檎（沙果）渴水、木瓜渴水、五味子渴水、楊梅渴水等。

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植物飲料與運動飲料的區別

現在市面上的飲料大致可以分為植物飲料和運動飲料，植物飲料由于保健養生的功效，受到了多年齡層消費者的歡迎。人體在劇烈運動時會通過排汗散熱，隨著大量排汗，機體會流失大量營養元素，這時可以通過運動飲料補給。

植物飲料和運動飲料到底有哪些區別呢？有成分不同、針對人群不同、功效不同、飲用時間等幾處不同點。

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飲料市場趨向于多元化，植物飲料帶來多個營養選擇

 在大單品的時代，主要產品主要是面向不同人群的需要，少數群體的需求往往被忽視。因此，營養缺乏期，植物飲料精選植物原料提供營養更多的支持；因為人們傾向于多樣化的健康需求，滿足整個消費人群的營養需求，促進可持續營養發展成為企業社會責任的另一部分。

植物飲料作為一個飲料市場的潛力股，將在今年大放異彩，隨著消費習慣的升級，而現在的主流消費群體00后、90后，已經與80后的消費觀念和生活方式發生了翻天覆地的變化。年輕一代的消費者需要更多的健康和營養，沒有對身體的負擔，以滿足他們的日常需求，市場細分年輕的人群，并擊中了城市年輕消費者的痛點。

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