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              發布時間:2021-10-20 09:14  

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              視頻作者:樊城區襄源面館






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              1、調味的基本知識

              2、面條成熟度的鑒別

              3、煮面的標準

              4、生面條的保管方法

              5、原料的驗收標準

              6、衛生清潔程序

              7、餐前準備

              8、收市工作

              9、熬制高湯的方法及注意事項

              10、傳統香料的配置

              11、開店選址

              12、開業活動

              13、經營實踐中的挑面打料技術、技巧

              14、小面館的裝修布局指導

              15、經營管理及服務標準

              16、后續服務的技術支持



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              襄陽牛雜面培訓帶你來了解開早餐店的條件

              做餐飲都知道開店選擇開在客流量大的地方,但是需要注意兩個點:

              1、不要把早餐店開在街道的轉角位置,這種地方別人不容易留意到你的店鋪;

              2、店前不要有雜物或者障礙物、垃圾堆放等,這些都會影響顧客對你的早餐店的觀感。早餐店主要是為了顧客更便捷地吃上早餐,所以店面的裝修不需要太過于豪華,但是要做到讓顧客感覺你的店面干凈衛生。



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