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顧玉亮:喝自來水,喝開水

“自來水是食品，是相對公平、、的飲用水”，城市水資源開發利用（南方）國家工程研究中心（簡稱南方水中心）主任、享受特殊津貼專家顧玉亮表示。 客觀來說，疫情非常時期下人們的防范心理普遍趨于謹慎。在條件允許的前提下，部分市民在選擇飲用水時，會傾向于一次飲用完畢的瓶裝水、通過飲水機分次飲用的桶裝水、以及以自來水為進水的凈水器。由于商業活動的過度宣傳和不當輿論的誤導，不少市民難辨真偽，認為瓶裝/桶裝水或凈水器過濾比直接飲用自來水更加安全健康。對此，顧玉亮主任認為，“龍頭水含有微量、具有水質維持作用的余氯，是不可替代的飲用水，是公共衛生的一道重要防線；特殊時期，自來水通過余氯和煮沸的“雙保險”，能夠達到安全可靠。因此建議居民：喝自來水，喝開水；用自來水，洗手、洗澡、潔具。”

桶裝水開封后的微生物安全

和自來水相比，無論是瓶裝水還是桶裝水，為了追求口感，一般不含有余氯作為水質保持的“保鮮劑”，一旦開封與空氣接觸，具有一定的微生物安全風險。特別對于桶裝水而言，由于需要通過飲水機加熱或取用，飲用水自身的清潔狀況將直接影響桶裝水開封后的微生物安全。南方水中心曾經對兩個品牌的飲用純凈水（桶裝水）開展微生物專項檢測，檢測數據表明，其中一個品牌的桶裝水剛開封后的水樣即測得細菌總數為13 CFU/mL。試驗進一步檢測了桶裝水配套的飲水機的微生物安全，令人驚訝的是，兩個品牌通過飲水機放出的飲用水，細菌總數分別高達130 CFU/mL和135 CFU/mL，遠超國家生活飲用水衛生標準和上海生活飲用水地方標準中對微生物的限值要求。對此，北京師范大學水科學研究院丁愛中副院長曾在2013年6月30日臺新聞頻道播出的《每周質量報告》節目中接受媒體采訪時指出[3]，“瓶（桶）裝水也有它的風險，比方它（飲用水）在瓶中、桶中存在時間比較長，可能會產生一些其他的問題，比方一些微量的生物的問題，一些細菌有可能會繁殖?！笨梢姡瑢τ诠矆鏊ㄌ貏e是辦公區域）等人員流動大、室內空氣質量存疑的場合，飲用含有余氯作為水質維持劑的自來水，比水質保持效果不佳的包裝飲用水相對更為安全。

“水源地自來水廠-輸水管網-二次供水

在我國，由于之前工業廢水、生活污水和其他廢棄物無節制任意排放進入江河湖海等水體，超過了水體的自凈能力，導致水體的物理、化學、生物等方面特征的改變，造成水質惡化。根據公開資料顯示，全國80%的水域和45%的地下水受到污染，90%以上的城市水源嚴重污染。 而在自來水的輸送過程中，需要歷經“水源地-自來水廠-輸水管網-二次供水-家庭水龍頭”多重環節，導致重金屬、等污染物在自來 水中沉積下來。很多小區會在樓頂修建儲水池，如果清潔工作不到位，就會沉積雜物，如果遇到箱頂滲漏的情況，還可能會有蚊蟲滋生以及細菌繁殖等污染現象發生。