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發布時間:2021-08-16 04:16  
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香炒肉龍須筍
峨眉山沐之源食品有限公司是全國制作手工竹筍排名前一的公司,傾力打造手工竹筍--龍須筍為,把峨眉山特色旅游產品推廣至全國各地,在龍須筍品類行業里有了定價權。公司每年以訂單采購形式確保原料充足。2016年公司廠區級,擁有龍須筍、苦筍、雪魔芋、甩菜等多條生產線。公司長期堅持自主創新努力實施品牌戰略,從商標注冊開始,正一步一個腳印申報和爭創四川品牌、中國品牌產品。
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龍須筍
劃好的筍將筍尖相向而行擺放在有眼的塑膠板上邊上海龍須筍, 隨后送進設備里烘18個鐘頭 (全程無硫烘干處理、健康安全) 每一個流程,瓦屋山筍農都持續承傳 那樣生產制造出去的竹筍干才可以更強的保存時節之味
粗略地算過 一個采筍人從山頂采來80斤鮮竹筍 歷經去皮、北京龍須筍,削根剩余不上一半 在歷經繁雜的生產加工 終僅做成不夠10斤的龍須筍 而合乎大家規定的大約僅能出5斤 為了更好地確保好口味 大家定制的龍須筍 只留有4-7cm嫩芽和7-12厘米筍尖一部分 4-7cm是龍須筍的嫩芽一部分,口味更嫩滑 7-12厘米是筍尖一部分 樣子更似龍須,更有嚼勁
峨眉山沐之源食品有限公司是全國制作手工竹筍排名前一的公司,傾力打造手工竹筍--龍須筍為產品,把峨眉山特色旅游產品推廣至全國各地,在龍須筍品類行業里有了定價權。公司每年以訂單采購形式確保原料充足。2016年公司廠區級,擁有龍須筍、苦筍、雪魔芋、甩菜等多條生產線。公司長期堅持自主創新努力實施品牌戰略,從商標注冊開始,正一步一個腳印申報和爭創四川品牌、中國品牌產品。
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新鮮的冷筍出山后
新鮮的冷筍出山后,洗凈挑選,細嫩且成色不錯的鮮筍被挑出。新鮮的冷筍要歷經歷經去皮、削根、洗凈、煎制、烤制、泡開、劃絲、復烤八大傳統式統制作工藝,每程,瓦屋山筍農都持續承傳,上海龍須筍,那樣生產制造出去的竹筍干才可以買一個好價格。而瓦屋山的筍農與一些上一點經營規模的生產廠家較大 的不一樣便是蒸熏,在瓦屋山的筍農來看,針對從山頂挖空心思歷盡艱辛背熟的竹筍,蒸熏是毀壞,她們只講了一個簡易的緣故:“不好吃了!”
一斤瓦屋山小雪花筍必須十五斤上下的冷筍,那樣算來,一個采筍人從山頂采來80斤鮮筍,僅做成不夠五斤的竹筍干(拋開一些不達規定的鮮筍)。而瓦屋山每一年采筍的日子不夠2個月,北京龍須筍,因此針對一個初始綠色生態的農品,在大家來看,從采收到制做,莫不包括了傳統式農夫的樸素討人喜歡的感情。