天津西青紫心沙窩蘿卜給您好的建議「在線咨詢」

羅濃食材:

羅濃

食材：

蘿卜1個、油適量、鹽適量、蔥適量、花椒適量、紅辣椒適量、醬油適量、香菜適量、味精適量、豬肉適量。

做法：

1. 蘿卜洗干凈切片。

2. 豬肉也切成片。

3. 蔥和紅辣椒切好備用。

4. 鍋中放油，倒入豬肉炒至發(fā)白。

5. 加入蔥、花椒、辣椒炒出香味。

6. 再加入適量醬油。

7. 放入蘿卜片加鹽翻炒。

8. 待蘿卜熟后，加入適量香菜和味精即可出鍋。

香辣蘿卜丁食材:300白蘿卜、2g雞精、適量水淀粉

香辣蘿卜丁

食材：300白蘿卜、適量油、適量鹽、20g泡椒、2g雞精、適量水淀粉、適量香油、適量蔥碎

1)白蘿卜去皮，切成丁。

2)把大蔥切碎。

3)鍋中放油，燒熱后加入泡椒煸炒。

4)泡椒煸出紅油后加入蔥碎。

5)加入蘿卜丁煸炒均勻，再加入鹽和一點(diǎn)清水，炒至蘿卜熟透。

6)加入雞精調(diào)味，芶入薄芡，淋入香油即可。

沙窩蘿卜綠如翡翠,落地即碎,生吃清脆,甜辣爽口,說實(shí)話,吃它

“賽鴨梨” 、“嘎嘣脆”、 “冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保健康”、“蘿卜就熱茶，氣的大夫滿街爬”，這些歇后語，說得都是同一種東西，就是天津衛(wèi)的沙窩蘿卜，這幾年冬天，大家吃膩了各種反季節(jié)的瓜果梨桃，真真的把這應(yīng)季的沙窩蘿卜奉為了上品。沙窩蘿卜綠如翡翠，落地即碎，生吃清脆，甜辣爽口，說實(shí)話，吃它，還真對得起咱這張嘴！

進(jìn)入11月，北方冷風(fēng)漸起，暖氣上來烤得人昏昏沉沉，熱湯熱酒過三巡，總想著找點(diǎn)兒冰爽的味道解解膩煩。這個時候，就有些顏色鮮艷的救星閃亮登場，為大風(fēng)呼嘯的餐桌帶來清新的點(diǎn)綴。

冬日北方的菜場上，除去大白菜，就是蘿卜的世界了。與西方胡蘿卜的局面不同，亞洲擁有品種千變?nèi)f化的蘿卜，入菜的方式也各有分類，僅京、津市場上就有心里美、卞蘿卜、白、水蘿卜、櫻桃蘿卜、天津衛(wèi)青兒蘿卜，運(yùn)氣好還能遇上山東來的濰縣蘿卜，各個鮮艷得讓人眼花繚亂。若說與水果抗衡的，當(dāng)屬天津衛(wèi)青兒蘿卜，就是 俗稱的“沙窩蘿卜”。這種通身翠綠、水頭極大的蘿卜，爽脆清甜。初冬吃罷各種反季果蔬，不妨順應(yīng)節(jié)氣，重新嘗嘗有賽梨之稱的綠衛(wèi)青兒。