廈門中學食堂承包公司多重優(yōu)惠 康來得餐飲承包

廈門康來得餐飲管理有限公司團膳的經(jīng)營種類主要有：營養(yǎng)快餐、營養(yǎng)套餐、南北風味面食、特色小吃、小炒及宴會大菜等多組科學營養(yǎng)膳食方案。讓眾口不再難調。生活不止眼前的快餐，還有理想、詩和遠方的田野……

食物提供人體能量，體力活動消耗能量。人體就好像一個銀行，脂肪、碳水化合物、蛋白質等人體所必須的能量營養(yǎng)成分相當于資金，對存儲的資金是“多多益善”。人體每天需要消耗能量，但吃多了超過人體所消耗的量，于是脂肪不斷在人體囤積。

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為迎合市場的需求，對菜品的開發(fā)與創(chuàng)新有了進一步的提高，講究兼容并蓄，進行菜系的融合、口味的匯串，在發(fā)展新菜品的基礎上繼承傳統(tǒng)并與之相結合。以客人為中心，以市場為導向，抓住大眾消費市場的巨大份額，占據(jù)中、檔次餐飲市場的主導地位，為酒店餐飲開創(chuàng)新的局面。注意與客戶的雙向信息溝通，提供增值服務。增加品種、改變口味、調整價格，吸引更為廣闊的大眾消費市場。不要在沒開始吃飯前就喝酒，而且一般應該等女主人邀請開動后才可以開始用餐。南方人愛米飯，北方人喜面食，其實這與南北方的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結構不同有關。

南方的小吃 吃小吃還是要到南方去。南方的小吃才是真正的小吃。北方適合大吃大喝，如同《水滸傳》里梁山好漢的風格：“大碗喝酒，大塊吃肉。”而南方的小吃之小，首先是從餐具開始的：小碟，小碗，小調匙，小酒盅……做工都很精致，描龍繪鳳，把玩于掌心，簡直像藝術品。小吃的品種繁多，大多是袖珍的食物：小包子，小鍋貼，小湯圓……樣樣都突出一個小字。在北方人看來，只夠塞牙縫的。但吃起來可不是這么一回事。絡繹不絕地端上來，很快擺滿一張桌子，令人目不暇接，像一桌微型的滿漢全席。只好邊上邊吃，邊吃邊撤，終記不清有多少種類了。其次，品牌是誠信的載體質量的保證，購買品牌產(chǎn)品能減少消費者在身體上、財務上、社交上、心理上等多重風險，增強消費者的滿意度，從而形成品牌忠誠。 吃小吃有時比吃大菜還要累、還要忙碌，眼前的碗碟走馬燈般地調換著，像用望遠鏡看一臺武打的京戲———堪稱飲食文化的縮微景觀

我國餐飲業(yè)的發(fā)展，經(jīng)歷了服務規(guī)范化、服務與菜肴并重的階段之后，自80年代那時候開始，進入了激烈的競爭階段。縱觀餐飲業(yè)的變化，歸根到底都是以市場為中心，而接待型賓館則在競爭中處于劣勢的位置。因此，在有序的特色化、效益化的競爭階段，只有以客人為中心，以市場為導向，改變經(jīng)營觀念，才可以處于不敗之地。餐飲服務只能一次使用，當場享受，不論是到店用餐還是外送，一次就餐對應著一次服務。