萍鄉肉類斬拌機常用指南 諸城圣地食品機械公司

    斬拌機的注意事項，轉鍋內保持清潔，嚴禁放置雜物。啟動斬刀前必須將鍋蓋蓋好。否則斬刀不能正常運轉。如果上料時發生塞不要用手進入轉鍋內按料，否則會碰到轉動的刀發生危險。如果轉鍋電機發生明顯超載，此時建議轉鍋采用低速并將刀速降低。為了避免轉鍋內出現肉料卡塞現象，在加料時不要一次加料過多。斬刀高速旋轉，可以縮短運行時間，減少物料發熱量，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產品的保質期。操作中，還要適當加食用水。注意防潮防水，特別是配電箱，不要用水高壓沖洗。

小型斬拌機根據市場需求開發的一種衛生級高可靠性強的新型設備。廣泛應用于食品加工實驗室，學院食品工程實驗室，學校食堂，以及餐飲行業。小型斬拌機斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。公司恪守“市場是企業，信譽是企業，創新是企業生命之源泉”的思路。

（1）整機采用的304不銹鋼材料（包括肉盤），的斬拌刀。（2）控制箱為封閉式結構，防水防潮。（3）上蓋有安全保護裝置、濕度顯示。在操作斬拌機的時候一低昂要注意在開始生產的時候要從低速往告訴慢慢進行調節和改變，這樣才能保持斬拌機在工作的時候可以很好的進行自我的調整，不會因為出現突然高速，從而造成斬拌機的損壞或者故障。（4）該斬拌機刀軸轉速高，可以縮短運行時間，減少物料發熱量，保持餡料的天然色澤操作方便，斬拌效果好，是肉類加工企業生產肉制品的重要設備。

諸城市圣地食品機械有限公司，位于山東省諸城市，以生產食品機械為主，專業生產斬拌機,滾揉機,鹽水注射機,絞肉機,拌餡機,刨肉機,肉丸成型機,灌腸機，真空包裝機，刨肉機等，產品各地，公司現已擁有各類加工設備，能夠滿足不同層次用戶的需要。
　　公司自創辦以來圣地人本著誠信經營的原則，積極進取、勇于開拓，充分吸收國內外先進技術，集眾家之所長，經過多年的努力拼搏，使圣地公司成為國內具有竟爭力的專業廠家。為了讓這些脂肪均勻分散，就要把瘦肉中的蛋白質提取出來，作為乳化劑去穩定“磨碎”的脂肪顆粒。公司目前擁有的技術人才，成熟的市場渠道，良好的企業聲譽  

斬拌機簡介:
斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。

我公司生產的斬拌機完全采用不銹鋼作原料，結構大方美觀，易清洗，達到國家儀器衛生標準工藝先進、設計合理，能確保肉制品的斬切細度，發熱小，斬切時間短，提高產品的彈性和出品率。

我公司生產的高速斬拌機有ZB-40型ZB-80型ZB-125型，