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排風機

排風機相對排氣扇來說，普通家庭比較少見，是通過由室內或室外排風來達到通風的效果。具有噪音低、免維護、能耗低、性能良好的特點。五個80mm的風口適合衛生間或其他房間排風，可調可堵。

風機選購：順從廚房整體風格：選購上，與家居的整體風格、色彩相協調是頭等重要的事。外形設計簡約：色彩和外型設計簡潔、時尚。廚房風機種類：我國烹飪方式以炒為主，油煙較重，外排式油煙機更合適。而且風壓和風量要大，達到比較好的效果。

廚房補風的要求

在廚房通風中，要補充一定數量的新風，送風量應按排風量的80％-90％考慮。

廚房內負壓值不利大于5Pa，因負壓過大，爐膛會倒風。因而應使送風機與排風機均有調速的可能。

可將補風量的30％作為崗位送風，送風口直接均勻布置排氣罩前側上方。

廚房送風可直接利用室外新風，僅設置粗效過濾器。此外，為改善炊事人員工作環境，宜按條件設局部或全部冷卻裝置。廚房用具發散的熱量與空氣調節冷卻負荷的關系，可用下式計算：

灶具熱源為煤氣的場合：

qc=qeF1F2≈0.1qe。 (3)

式中 qc－－廚房空調冷負荷，kW；

qe－－廚房設備散熱量，kW；

F1－－設備同時使用系數，取0.5；

F2－－設備輸入功率中表面輻射熱的比例，取0.32；

F3－－排風排熱系數，取1.6。

灶具熱源為使用電及蒸汽的場合：

qc=qeF1F2/F3≈0.16qe (4)

為避免廚房向餐廳串味，可將60％的送風量送入餐廳，然后再由餐廳流至廚房。鑒于廚房的通風換氣量很大，如此大的補風量均經餐廳流向廚房，從節能和管道布置等方面考慮，這種方法并不可取。

排風系統

(1)爐灶使用時間基本一致，這樣劃分有利于系統排風風機的經濟運行，不會造成即使使用部分爐灶也要開啟大風機的不經濟運行現象。

(2)位置距離較近的爐灶排風應劃為一個系統。排風管長度太長，不利于煙氣的迅速排出，影響排風效果，一般以水平排風管遠距離不超過15m為好。排風管一般采用1.5mm厚的鋼板焊接，水平排風風道要育2%以上的坡度，坡向排氣罩，水平管末端采用活法蘭連接，以利清理油垢。排風速度不得低于lOm/s，一般采用1O～12m/s，以防風速過低致使油煙附著于管道上。如“計算排風量的65％通過排風罩排至室外，而由房間的換氣排出35％。

每個排風口處均設閥門，控制排風量，以保證每個爐灶的排風效果。排油煙風管內外表面刷防銹底漆兩遍，再在內表面刷耐酸漆兩遍，外表面刷灰色磁漆兩遍。

排風扇安裝需知

1、安裝前檢查

排風扇安裝前應仔細檢查風機是否完整無損，各緊固件螺栓是否有松動或脫落，葉輪有無碰撞風罩。認真檢查扇葉或百葉在運輸過程中有無變形受損。

2、安裝要點

排風扇安裝需平穩，風機安裝時注意風機的水平位置，不可有傾斜現象。風機安裝完成后，要對其周圍密封性進行檢查。如有空隙，可用陽光板或者玻璃膠進行密封。

3、安裝驗收

排風扇安裝完成后，需檢查風機內部是否留有遺留的工具和雜物。用手或杠桿撥動扇葉，檢查是否有過緊或擦碰現象，有無妨礙轉動的物品無異常現象，方可進行試運轉;運轉中如出現風機振動或電機有“ 嗡嗡 ”的異常聲響或其它異常現象應停機檢查并修復。