湖南麻雞宰殺機械報價品質售后無憂,諸城市宏德

全自動家禽屠宰流水線采用不銹鋼材料，符合國家食品衛生標準。諸城市宏德機械制造有限公司生產的雞鴨鵝屠宰流水線可廣泛用于雞鴨鵝屠宰加工廠、冷凍食品加工廠、屠宰加工廠等諸多屠宰加工行業，是目前國內先進的家禽屠宰設備，另可根據客戶需求定制家禽屠宰加工生產線設備。該條生產線可在流水線上布置多種工位，滿足生產需求；可擴展性高，可根據工廠需求，設計符合產品生產需求的流水線；節約工廠生產成本，可一定程度上節約生產工人數量，實現一定程度的自動化生產，前期投入不大，回報率高。

全自動雞鴨鵝屠宰流水線采用不銹鋼材料制作，是肉鴨加工的關鍵設備，軸承座采用新型防水裝置，使用壽命大大提高，殺雞屠宰流水線具有破皮率低、脫羽率高、故障率低、維修方便、自動化程度高等特點。節約工廠生產成本，可一定程度上節約生產工人數量，實現一定程度的自動化生產，前期投入不大，回報率高。殺雞屠宰流水線適用于雞,鴨,鵝的產品需求,現廣泛應用于中小型雞鴨鵝屠宰加工廠。

宏德機械吸取外國進口設備宰制造和設計上的優點，積極的引進有點，消化吸收，將很多設計理念，融入到設備的設計和制造中，在客戶使用的過程中，穩定性高，方便維護和保養，宏德機械在一直致力于加強核心技術，和關鍵技術的研究，開拓，滿足客戶對自動化的要求，對肉質的的要求，以及后期的維護保養簡化的要求。采用主軸快速旋轉帶動主軸上的膠棒進行相對螺旋運動，推動禽爪在筒體內進行旋轉并前進。

宰前要求：待宰雞應來自非疫區，健康狀況良好，并有當地農牧部門畜禽防疫機構出具的檢疫合格證明。按家畜家禽防疫條例，由質檢人員嚴格把關，確認健康無病的雞群，方可進入候宰圈，分批候宰。雞在宰前必須斷食休息(12～24)h，并應充分給水。

屠宰操作要求：

１、掛雞

a、輕抓輕掛，將雞的雙腿同時掛在掛鉤上。

b、死雞、病弱、瘦小雞只不得掛上線。

c、雞體表面和四周糞便污染嚴重的雞只集中處理，后上掛。

d、掛雞問與屠宰問要分開。

2、麻電，掛雞上傳送帶后，A動麻電，電壓(30～50)v，要求麻昏不致死。

3、刺殺放血，在下頜后的頸部，橫切一刀，將頸部的氣管、血管和食管一齊切斷，放血時間為(3～5)分鐘。

4、浸燙工序：

a、浸燙水溫一般以(60～62)℃為宜，浸燙時間(60～90)s。

b、燙池中應設有溫度顯示裝置。浸燙時采用流動水或經常換水，一般要求每燙一批需調換一次。保持池水清潔。

5、脫毛。

a、雞出燙毛池后，要經過至少二道打毛機進行脫毛。一臺去除屠體上的微毛及體表黃衣，在第二臺打毛機后設專人去除屠體表面殘留的毛及毛根。

b、脫毛后要用清水沖洗雞屠體，要求體表不得有糞污。

6、去嗉囔，割開嗉囔外表面皮膚，將嗉囔拉出割除。

7、摘取內臟：

a、切肛：從周圍伸人旋轉環行刀切成半圓形或用剪刀斜剪成半圓形，刀口長約3cm，要求切肛部位準確，不得切斷腸管。

b、開腹皮：用刀具或自動開腹機從孔向前劃開(3～5)era，不得超過胸骨，不得劃破內臟。

c、用自動摘臟機或專用工具從剪口處伸入腹腔，將腸管、心、肝、胗全部拉出，并拉出食管。消化道內容物、膽汁不得污染白條，損傷的腸管不得垂掛在雞白條表面。

d、取出內臟后，要用一定壓力的清水沖洗體腔，并沖去機械或器具上的污染物。

e、落地或糞污、膽污的肉尸，必須沖洗干凈，另行處理。

8、冷卻工序：

1、預冷卻水控制5℃以下。

2、預冷卻水溫度控制在(0～2)℃，勤換冷卻水。冷卻總時間控制在(30～40)min。