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發布時間:2020-09-28 05:30  
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中國飲料行業已從規模擴張的高速增長期進入創新驅動的轉型升級期,營養與健康將成為未來飲料行業發展的方向,谷物飲料也將迎來新的發展機遇。眼下全國正掀起一股向植物營養食品回顧的浪潮,谷物食品將成為全球食品中很具發展潛力的板塊。
谷物飲料不僅充分保留谷物中對人體健康有益的成分,并且口感更好,飲用方便,吸收更容易,是解決現代生活中快節奏、高壓力、重負擔的城市居民膳食營養失衡的途徑之一。谷物飲料也讓喜歡五谷雜糧的消費者,找到了營養素和能量構成十分均衡的食品。未來,谷物飲料或許將在飲料市場掀起一股“健康風暴”。
喝全谷雜糧能保障體力和思維能力
B族維生素對于神經系統的工作和充沛體能都非常重要,特別是維生素B1。瘦豬肉富含維生素B1,但它同時含有較多飽和脂肪和膽固醇,每天只能少量食用;因為害怕發胖,很多女性不敢多吃主食和肉類;因為害怕血和糖和血指升高,很多唐尿病患者也不敢吃主食和肉類,這就會大大減少維生素B1的供應。所以,在膳食當中,維生素B1的實用來源就是全谷、豆類和薯類。常吃雜糧的人精力充沛,不容易疲勞。

近年來,粗糧飲料銷售額的不斷攀升,使其被業內認為是飲料行業的一匹“黑馬”,然而,隨著市場走俏,業內出現了不同的聲音,粗糧飲料行業也遭遇了瓶頸。
一是粗糧飲料并不能取代粗糧。有數據表明,以某品牌玉米谷物飲料為例,每100克飲料中含膳食纖維0.6克,而《中國食物成分表》中的測定數據顯示,每100克鮮玉米中含2.9克膳食纖維,直接吃玉米和飲用玉米飲料的膳食纖維攝入量之間還是存在差距的。

中國經濟在經過十多年的高速發展后,從2011年開始不可避免的轉入了中低速發展階段,這一階段被國家很高領導定位為“經濟新常態”。相比歐美國家年均2%的增長率,我國飲料行業增速依然迅猛,也遠高于國內其他可比食品行業,并有望在今年成為全球很大的飲料市場。但“大”不是目標,“強”才能實現走得穩和走得遠,并實現可持續發展?!靶鲁B”下,中國飲料市場發展趨勢可通過幾個關鍵詞予以總結:原生態、粗糧、混搭、性價比、輕口味、O2O。
