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發(fā)布時間:2021-06-05 02:57  
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蘇州市和諧康工業(yè)設(shè)計有限公司研發(fā)了諸多果蔬鮮切、肉類生制、熟制及半成品生產(chǎn)和保鮮工藝、中西式面點生產(chǎn)工藝等技術(shù),歡迎新老客戶來電咨詢!
鮮肉切肉片機也是切丁機的一種,只是切出來的是片,切丁機包括切肉丁機,鮮肉切肉片機,切肉絲機,切肉條機做過餐飲業(yè)的人都知道,餐飲業(yè)的發(fā)展速度是很快的,但是從事餐飲行業(yè)的人其增長速度要比餐飲行業(yè)的增長速度慢,因此一些餐飲公司長期處于工作人員短缺的現(xiàn)象,這樣需大于求的現(xiàn)象導(dǎo)致了餐飲業(yè)員工工資高漲的局面。
隨著餐飲業(yè)人力成本的增加,餐飲企業(yè)也感到了巨大的成本運行壓力,他們急需一種產(chǎn)品來減輕工作人員的工作量,提高工作人員的工作效率,進而降低自己的運營成本。鮮肉切肉片機的出現(xiàn),就滿足了人們的這一需求,這一類鮮肉切肉片機大大節(jié)約了人力資源,而且提高了工作的效率,給大家?guī)砹吮憷蛯嵒荨?
大骨頭硬度比較大,所以一般的刀具很難完成切割,這時切骨機就派上用場了,那么它跟傳統(tǒng)的鋸骨機相比有哪些優(yōu)勢呢?
一、切骨機采用刀切骨頭的原理,將排骨放入刀口處,切骨刀由上至下運動,將骨頭有序切開,與傳統(tǒng)人工切骨相比大大節(jié)省了勞動力。
二、速度更快,本切骨機每分鐘刀頭運動50次,是人工切骨次數(shù)的5倍以上,效率更快。
由于是手工上料,所以能自若控制骨頭所需的大小長短,能順應(yīng)消費者需求。
四、傳統(tǒng)的切骨機應(yīng)用帶鋸的方式用鋸齒將骨頭鋸開,這種方式由于鋸條轉(zhuǎn)速很快,在操作中具有相當(dāng)?shù)娘L(fēng)險性,容易鋸傷手指,而我們的切骨機相對刀具下落速度較慢,所以平安更有保證。
五、傳統(tǒng)的鋸骨機鋸條磨損率很高,差不多每三天至一周就得改換鋸條,而鋸條價錢在每根60至100元,年鋸條的消費量就到達2000多元,所以運用費用太高。而我們的切骨機刀頭二至三年不用改換,所以愈加儉省費用。
六、在鋸條類切骨機中,由于鋸齒的作用,招致刀口較大,將骨頭和肉鋸成粉末,這樣對骨頭的糜費太大,而我們的切骨機由于采用的是刀切的方法,有效減少了這個問題。
凍肉切片機借助鋒利的刀片,將凍好的羊據(jù)機器設(shè)計好的參數(shù),控制切肉的厚度,它的刀片鋒利,因此使用時,除了要小心,還應(yīng)注意五大禁忌:
1、工作時嚴(yán)禁與他人交談,以免發(fā)生意外。
2、凍肉切片機在使用過程中要取片,嚴(yán)禁非工作人員取片。
3、禁止隨意亂接亂拉羊肉切片機的電線,開關(guān)插座必須上墻,在進行設(shè)備清潔或打掃衛(wèi)生時,防止水濺到電源上。
4、凍肉切片機工作時,如遇到緊急情況應(yīng)立即關(guān)閉緊急剎車開關(guān)。
5、禁止非工作人員擅自進入工作區(qū)。
切肉機可以根據(jù)不同的物料的形態(tài)切,可以切成橫片、斜片,每片都薄厚均等,外形美觀。切肉機可以通過更換不同的刀片,進行自我調(diào)節(jié)厚薄,使用方便、切片美觀。操作簡便等。 切肉機是適合用于切無骨肉類,把肉的材料切成片狀物體,這種機器的機構(gòu)很緊密,外型美觀,操作簡便,很容易學(xué)會,清潔衛(wèi)生容易保養(yǎng),耗電小,衛(wèi)生安全有保障。切成來的效果可以自動成卷,多功能鋸骨機是酒店、火鍋店、商品店不可缺少的加工機械,在市場上會常見到一些加工機械。