鹵蛋滅菌鍋生產商擇優推薦

殺菌鍋_雙層殺菌鍋介紹

1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。

2、若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。

3、若產品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。

4、若從節約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節約大量蒸汽，適合每天產量超過10噸的食品生產企業。

5、若產量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產生，上罐滅菌。

6、若產品粘稠度很高，殺菌過程中產品需要旋轉，則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋。歡迎來電咨詢鹵蛋滅菌鍋生產商

鴨蛋殺菌鍋介紹諸城匯品機械

  鴨蛋殺菌鍋在操作時使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力，防止軟包裝漲袋，其操作情況分述如下：          鹵蛋滅菌鍋生產商

   由于壓縮空氣是不良導熱體，而且蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣，而只在達到殺菌溫度后處于降溫時，才開放壓縮空氣進入鍋內。

   因為經過殺菌后，產品溫度處于121℃，此時進入冷水進行降溫，產品外表溫度降低，但產品中心溫度仍是12℃，如果不補入壓縮空氣，會因為內外壓差而漲袋，所以反壓技術是非常重要的技術處理方式。            鹵蛋滅菌鍋生產商

高溫殺菌鍋廠家

    高溫殺菌鍋 因為壓縮空氣是欠佳傳熱體，況蒸汽自身又具備一定的壓力。因而，在殺菌時提溫全過程中，不放入壓縮空氣，而只在做到殺菌溫度后處在隔熱保溫時，才對外開放壓縮空氣下鍋內，使鍋內提升0.5-0.八個大氣壓力。特歷經殺菌后，減溫制冷時，終止供貨蒸汽，將冷卻循環水壓進噴水管頭。

    因為鍋內溫度降低，蒸汽冷疑，進而鍋內功減少選用壓縮空氣的壓力來賠償。 在殺菌全過程中，應留意較初排氣管，從而泄汽，使蒸汽商品流通。也可以每過15-二十分鐘放氣一次，推動熱交換器。總而言之務必考慮殺菌標準的要求，按一定程序流程開展，殺菌溫度的高矮，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長度和操作步驟等均由水果罐頭商品殺菌加工工藝做出實際要求。熱烈歡迎撥電話資詢鹵蛋滅菌鍋生產商