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發布時間:2021-03-25 22:35  
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海鮮冷庫設計有哪些需要注意的地方
海鮮冷庫的溫度要求范圍在-18度到-30度之間,只有在這樣的溫度條件下才能很好的保證海鮮的口感品樣,否則海鮮就沒了鮮味兒了。不同的海產品對冷庫的具體溫度要求大同小異。除了冷庫的庫溫以外,海鮮冷庫在設計時還有哪些細節要點?海鮮冷庫設計有哪些需要注意的地方?
目前國內市場大型的海鮮冷庫通常包含大型的冷藏間,附帶有制冰間 、制冰桶、凍結間以及蒸發盤管的設計等。溫度要求:海鮮冷庫的溫度范圍在-18度到-30度之間,如果超出了溫度范圍,就會影響海鮮的口感。不同的海產品對冷庫的溫度要求也各不相同,因此我們需要根據客戶所要儲存產品的特性來設計準確的冷庫溫度。
通常比較正規的大型海鮮冷庫采用的冷庫設備都是進口的,制冷效果更強勁,運行更穩定!先進的微電腦控制系統,這樣用戶使用 起來會變得非常簡單方便!
保鮮冷庫設計工程壓縮機吸氣壓力過高的原因
保鮮冷庫設計工程壓縮機吸氣壓力過高,可能的原因如下:
1、排氣閥或安全假蓋不密封,有滲漏,使吸氣壓力上升。
2、對系統膨脹閥(節流)調節不當或感溫包未貼緊、吸氣管或節流閥開啟過大,浮球閥失靈,或氨泵系統循環量過大,使供液量過多,壓縮機吸入壓力過高。
3、壓縮機輸氣效率降低,輸氣量下降,余隙容積大,密封環磨損過大,使吸氣壓力升高。
4、庫房熱負荷突然增大,則壓縮機制冷量不夠,使吸氣壓力過高。
壓縮機吸氣壓力過低或過高不僅達不到生產加工工藝的降溫要求,也會影響壓縮機的制冷能力,使制冷系統偏離正常工況、功耗增加,還影響凍結或冷藏貨物的品質。所以,操作人員應該盡力避免產生壓縮機吸氣壓力有較大的波動。

小型冷庫一般分為室內型和室外型兩種
小型冷庫一般分為室內型和室外型兩種:
1. 冷庫外的環境溫度及濕度:溫度為 35℃;相對濕度為80%。
2. 冷庫內設定溫度:保鮮冷庫: 5~-5℃;冷藏冷庫:-5~-20℃;低溫冷庫:-25℃
3. 進冷庫食品溫度:L級冷庫: 30℃;D級、J級冷庫: 15℃。
4. 裝配式冷庫的堆貨有效容積為公稱容積的69%左右,貯存果蔬時再乘以0.8的修正系數。
5. 每天進貨量為冷庫有效容積的8~10%。
