齒輪灌腸機價格服務放心可靠「在線咨詢」

衛生級高可靠性的 小型設備，廣泛應用于食品加工實驗室，學院食品工程實驗室，學校食堂，以及餐飲行業。由于螺桿的相互嚙合以及螺桿與襯筒內壁的緊密配合，在泵的吸入口和排出口之間，就會被分隔成一個或多個密封空間。本機投放市場后，深受廣大客戶的歡迎。本機適合灌制各種香腸，紅腸，臘腸，烤腸，以及糊狀，塊狀火腿肉食制品，豆制品。本機優點是采用大齒輪，大動力，可灌制大肉塊火腿。本機操作簡單。，易清洗，與灌裝物接觸部分全部采用國家許可的不銹鋼材料制作，符合衛生標準.

  液壓灌腸機采用活塞式結構，可以加工各種規格的香腸，火腿。整機采用不銹鋼制作，結構設計合理，加工精良，運行平穩。可以灌裝8到28毫米直徑不等的各種香腸，辣腸，火腿。液壓系統設計合理，壓力小，油溫低從而保證了設備的可靠性

諸城市圣地食品包裝機械廠是生產研制肉制品加工機械和包裝機械的專業廠家，擁有的技術人員及訓練有素的技術工人，具有雄厚的設計、開發、制造能力。該機廣泛適用于各種腸類制品的灌制，尤其對較干的料餡相對其他灌腸機效率更佳。生產的產品具有性能優越，質量可靠，操作方便，價格合理等特點，是肉類灌腸、火腿加工、中西式肉制品及海產品加工企業產品。主導產品：真空滾揉機、鹽水注射機、斬拌機、灌腸機、拌餡機、肉串機、真空包裝機以及其它肉食加工設備。我們公司全心全意為您服務。 

設備簡介：本機使用敞開式不銹鋼料斗，適用于連續添加物料;與灌裝手接觸部件全部采用不銹鋼制作以防生銹;該機自動化程度高，技術先進、性能穩定、操作簡便、工作，具有不破壞物料成份，保質、保鮮等特點。

功率：1140w-1500w電源：220v/380v   50Hz  功率：1140w-1500w  產量：200kg/h  重量：80kg  外形尺寸：800*380*1550mm

加工食品類型：適合灌制各種香腸、紅腸、臘腸及糊狀物制品

配套推薦：可以根據您的需要另外配置一些設備，如攪拌機、絞肉機、冷藏展示柜等

  1、原料肉解凍、選修。能灌制大、中、小各種規格的腸制品，適用于動物腸衣、蛋白腸衣、塑料腸衣的灌制，尤其對較干的料餡相對其他灌腸機效果更佳。經衛生檢驗合格的各種原料肉去掉外包裝，放置在解凍架上，采用自然解凍或水淋、循環空氣等方式進行完全解凍。解凍后的原料肉中心溫度控制在0~6℃。新鮮冷卻原料肉無須進行化凍。所有原料肉均應修去碎骨、淤血、淋巴、傷斑、毛發等，漂洗干凈，控干水份。

  2、ф8mm孔徑的孔板進行絞制，要求絞肉機刀具鋒利，絞出的肉顆粒明顯，不得成泥狀，絞制后的肉餡溫度控制在8℃以下。

  3、蛋白乳化膠的制作。主要技術參數：★生產能力：400-1000kg/小時★灌注壓力：30-50kg★功率：1。將大豆分離蛋-、冷水、肥膘、雞皮按照比例依次放入斬拌機中高速斬拌，斬拌時間5~6分鐘，斬拌后的肉餡溫度在8~10℃，要求斬拌出的膠體應質地細膩、均勻、粘度及彈性良好，無油離水。斬拌后的膠體置于2~6℃環境冷藏12小時后備用。

  4、斬拌、先將原料肉、鹽、磷酸鹽、亞硝和一部分冷水加入斬拌機，高速斬拌2~3分鐘，斬成均一、粘稠的肉泥狀，溫度3℃~5℃，然后加入乳化膠高速斬拌2~3分鐘，溫度控制在5℃~8℃，后加入淀粉、香精等剩余輔料及余下的冷水，高速斬拌2分鐘左右，肉餡溫度控制在8-10℃左右即可出鍋。灌腸機燒烤腸采用斬拌技術，使產品在煎炸過程中腸體受熱膨脹，產品鮮脆可口。要求肉餡均一、粘稠、有光澤、彈性良好，具有正常要求的氣味。

  5、將斬拌好的肉餡倒入攪拌機中，加入甜玉米粒，攪拌均勻，使玉米粒與肉餡充分混合。注意控制好肉餡的溫度。攪拌好的肉餡玉米顆粒在肉餡中分布均勻，肉餡彈性良好，甜玉米氣味明顯。溫度不得超過15℃。

  6、填充。將攪拌好的肉餡按規定要求用KAP機進行填充，半成品要求重量、長度準確，密封、結扎良好。半成品要及時殺菌，環境溫度要求低溫，在25℃以下時停放不得超過60分鐘。

  7、滅菌。