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銀杏為中生代孑遺的稀有樹種，系中國特產，僅浙江天目山有狀態的樹木，生于海拔500-1000米、酸性（pH值5-5.5）黃壤、排水良好地帶的天然林中，常與柳杉、榧樹、藍果樹等針闊葉樹種混生，生長旺盛。銀杏的栽培區甚廣：北自東北沈陽，南達廣州，東起華東海拔40-1000米地帶，西南至貴州、云南西部（騰沖）海拔2000米以下地帶均有栽培，以生產種子為目的，或作園林樹種。栽植澆水栽植的時候要在挖好的穴的底部放一些土雜肥，如牛馬的糞便或者豬糞等，土雜肥要先與土壤混合均與再放入穴的底部，放入后在在土雜肥的上面撒一層土壤使銀杏樹的根系或土坨與土雜肥分開，這樣就可以把銀杏樹放入穴中進行栽植了。栽培區常用實生苗、移桿苗或根蘗苗進行嫁接，可提前在8-10年生時開花結實（實生苗一般在20年后才開始結種子）。各地栽培的銀杏有數百年或千年以上的老樹。朝鮮、日本及歐洲、美各國庭園均有栽培。

嫁接嫁接繁殖多用于水果業生產。在5月下旬到8月上旬均可進行綠枝嫁接，但在高溫干旱的天氣條件下不能嫁接，尤其是晴天的中午不可嫁接，同時也要避開雨天嫁接。具體方法是：先從銀杏良種母株上采集發育健壯的多年生枝條，剪掉接穗上的一片葉，僅留葉柄，每2~3個芽剪一段，然后將接穗下端浸入水中或包裹于濕布中，隨采隨接。具體方法是：先從銀杏良種母株上采集發育健壯的多年生枝條，剪掉接穗上的一片葉，僅留葉柄，每2~3個芽剪一段，然后將接穗下端浸入水中或包裹于濕布中，隨采隨接。可以從2-3年生的播種苗、扦插苗中選擇嫁接砧木。用于早果密植者，接位應在1米左右。全紅楊一般采用劈接、切接，將接穗削面向內，插入砧木切口，使兩者吻合，形成層對準，用塑料薄膜帶把接口綁扎好，嫁接后5年~8年即開始結果。 

食用銀杏果可以抑菌殺菌，祛疾，抗澇抑蟲，止帶濁和降低膽固醇。可制作測繪器具、筆桿等文化用品，也是制作棋盤、棋子、體育器材小工藝品的上等木料。另外，銀杏可以降低脂質過氧化水平，潤澤肌膚，美麗容顏。銀杏葉中的黃酮甙與黃酮醇都是自由基的清道夫，能保護皮層細胞，改善血液循環，防止細胞被氧化產生。銀杏是具有抗活性基因能力的草藥之一，銀杏在保護脂質（細胞膜的組成部分）免受自由基傷害方面很有效。

銀杏樹的栽前處理;

　　銀杏樹在栽植前，一定要做好枝條的修建，這樣才能保證銀杏樹移栽以后水分的及時供給。扦插扦插繁殖可分為老枝扦插和嫩枝扦插，老枝扦插適用于大面積綠銀杏(2張)化用苗的繁育，嫩枝扦插適用于家庭或園林單位少量用苗的繁育。修剪就是要把銀杏樹的病枝，殘枝，以及枝條過密無用的枝條修剪掉即可。其次就是針對裸根的銀杏苗的根系修剪，根系修剪與枝條一樣，也是把病根，殘根減掉，這樣有利于銀杏苗新根的重發，修剪后可把修剪過的銀杏苗浸入有生根粉的溶液中，這樣有利于銀杏苗的成活。