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發(fā)布時間:2020-12-15 06:46  
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九、紅豆椰汁糕
材料:紅豆25g 玉米淀粉50g 椰漿15og 鮮奶250g 砂糖35g做法:
1、紅豆25g用開水浸泡半小時
2、放入鍋內(nèi),加入清水煮約半小時至熟
3、將其余材料全部倒入鍋內(nèi)
4、用小火慢慢煮制,一邊煮一邊不時攪動以免結(jié)塊
5、直至煮成粘稠成固態(tài)
6、加入事先煮熟的紅豆,攪拌均勻
7、倒入碗內(nèi),放涼后用小刀沿邊沿脫模
8、倒扣在盤上切件即可
【奧利奧牛奶曲奇】食材:黃油94克,糖粉28克,奶油/牛奶23克,低筋面粉200克,奧利奧餅干碎70克
做法:
1、 黃油軟化后,篩入糖粉用手動打蛋器打發(fā),分2次加入奶油/牛奶,拌勻。
2、 篩入低筋面粉、奧利奧餅干碎,用按壓翻拌無干粉狀態(tài)。
3、 用保鮮膜或者是烘焙紙包好,徒手整理成長方形的柱體。放入冰箱冷凍30分鐘。
4、 烤箱預(yù)熱170度5分鐘,餅干取出切片1CM左右的厚度。
5、 擺在墊好油紙的烤盤中。再放入海氏烤箱烤28分鐘。
4、時間到!我們將面團(tuán)從冰箱取出來,放砧板上繼續(xù)揉搓揉搓,兩個面團(tuán)分別揉個3分鐘左右就可以了,然后再將兩個面團(tuán)分別搟開搟薄;
5、我們現(xiàn)在往白糖面餅上刷上一層清水,然后把紅糖面餅放上去,也刷上一層清水,再用搟面杖稍微的搟緊實一些,然后把不規(guī)則和多余的面皮切下來,切好后從下向上的卷起來,卷的緊實一點;
6、然后用刀切開,可以切的薄一些,吃起來口感會更好,像這樣就可以了,我們的貓耳朵造型就做好了,是不是和外面賣的一樣好看呢?
7、全部切好后,鍋中倒油,油溫7成熱下貓耳朵,小火慢炸,炸至表面金黃焦脆,我們將它撈出來控油,好了,貓耳朵就做好了。
芒果布丁
原料:
芒果3個,純凈水500ML,冰糖30克,布丁粉25克
1、芒果去皮去核,切成小丁;
2、將芒果丁裝入料理機(jī)中,加入250ML純凈水,攪打成果泥汁;
3、鍋中加入250ML水、冰糖,大火攪拌至冰糖溶化,加入25克布丁粉,攪拌均勻小火煮1-2分鐘后關(guān)火;
4、將煮好的布丁液過濾一遍,與之前打好的芒果汁混合攪拌均勻,倒入布丁模具中,放入冰箱冷藏2小時以上,凝固后即可食用。