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有部分酒窖為了節約成本會選用市場上家用或商用空調和加濕器來解決溫濕度的問題。但專業的酒窖并不是這樣就可以的。因為家用或商用空調是面對人的舒適性空調，只能調到18度，壓縮機也不適合18度以下運行，且不能一天24小時365天不停機工作，如強行使空調運行，則空調易損壞，造成維修，如導致酒窖內藏品品質下降變壞，損失就大了。另外空調溫度上的控制無法解決濕度控制，加上加濕器也只是局部的加濕，不能精準均勻地控制室內環境濕度，無法達到酒窖要求的溫濕度環境。四大系統：※智能式恒溫系統：先進的電子恒溫技術，能顯示和控制酒窖內的溫度到0。尤其是一些貴重的酒對于溫濕度的要求更是嚴格，比如葡萄酒，在儲藏葡萄酒的時候忽高忽低的溫度變化以及濕度的不穩定很容易導致葡萄酒氧化或者漏液的現象發生，一個真正專業的酒窖對于收藏者來說是非常復雜的事，會擔心自己每一個小的失誤都會影響到那些珍品，有的時候即使耗費大量精力也很難達到良好效果。

如果選用專業恒溫恒濕空調就不會出現上述問題。但柜式恒溫恒濕空調不適合酒窖，它出風口和回風口太近，又是同一個方向，容易形成氣流短路，酒窖房內溫濕度不均勻，柜式機還占用寶貴的地面，影響室內裝飾設計等。

整體酒窖設計要注意哪些？

建造酒窖不是件輕松的事，需要提前計劃好步驟。比如酒窖房間的準備。在酒窖的建造中，為避免對房間，冷藏系統和葡萄酒造成損害，我們必須對一些問題加倍小心。我們要做的是將一個以傳統方式建造的房間改成一個步入式冷藏室。迷你倉擁有先進的恒濕溫控制，溫度全年保持在15~20攝氏度，濕度全年保持在40%~60%，能為您的愛酒提供適合的儲存環境。在建造酒窖時，以下四點必須做好準備：房間保溫，氣體隔絕,防霉墻面板（石膏板），酒窖門。

      房間保溫：整個酒窖房間都需要做保溫，包括墻壁、地面及天花。氣體隔絕：酒窖墻壁和外部空間之間有溫差，隔氣層能防止水汽積聚過多。隔氣層必須包裹整個酒窖。墻板（石膏板）：酒窖的內壁必須使用防霉石膏板。必須使用水基涂料,必須在通風一定時間去除所有氣味以后，才可以放入葡萄酒。一般而言，紅葡萄酒的時間長于白葡萄酒，質量高一級別的葡萄酒時間長于質量低一級別的葡萄酒。酒窖門：酒窖門必須符合室外門級別，實心，能隔離外部氣候，門底部帶拖地掃以保證密封。所有的玻璃都需要為雙面并做保溫。

      通常紫外線能穿透酒瓶，引起單寧氧化，破壞酒的品質。因此酒窖中不能有窗，也不能有產生高溫的照明設備。LED照明產生的熱量，因此適合酒窖。在酒架材料的選擇上，一般選用橡木作為酒架產品的標準用木。這種木料在酒架生產中被全世界廣泛使用，在長期使用中未發生過損害葡萄酒的先例。燈光不僅能考慮基本的照明作用，并且還能裝飾設計酒窖，給酒窖構建一種爛漫、雅致的氣氛。橡木在潮濕陰冷的環境中都能很好的適應，不產生霉變及。桃木帶有很淡的木香，在酒窖存儲業中也被使用很多年。　

      整體酒窖設計建造是一項非常注重細節的工作，要求設計建造者在設計之前、建造之中都要隨時隨地的考慮到周圍的任何因素，確保酒窖的呈現。

   通常雪茄房、雪茄柜在設計制做時,我們都會使用西班牙雪松木，西班牙雪松木又稱西打木（cedar），是一種材質疏松、保濕透氣性能良好醇香的木材。雪茄房、雪茄柜都采用西班牙雪松木。

      雪松木是適合雪茄存放的。雪松木天然的香氣有利于促進雪茄的醇化，融合雪茄的香氣，讓雪茄的口感更；雪松木的木質能更好的吸收水分，來調節雪茄房、雪茄柜內部的濕度，可以迅速讓雪茄房、雪茄柜達到恒溫、恒濕的要求；雖然是一面墻的部分添加，給整體房間帶來的感覺也是不同的，完全可以將整個房間帶到一種美式設計里，完全融入到西方人的生活。雪松木散發的香氣使得雪茄蟲極不喜歡，用雪松木作為材料，在一定程度上起到防御蟲害的作用。

      雪松木的鑒別：因為雪松木價格不便宜，很多廠商會用加拿大雪松木西班牙雪松，其區別在于加拿大雪松木氣味更刺鼻，顏色更深，當然價格也更便宜。

     眾所周知，的酒窖自然要算天然酒窖，這也是傳統的酒莊用以儲存及陳年葡萄酒的主要場地并延用至今，由于深埋地下，天然恒定的溫度和濕度使得那些塵封多年的老酒得以安靜地沉睡，成為酒莊歷史的炫耀。而如今，尋找一處天然酒窖對于我們來說是一件相當困難的事情，于是酒窖設計師提出了仿生酒窖。何謂仿生酒窖，仿生酒窖就是盡可能的仿造自然的生態環境，營造天然的酒窖。酒窖的其他裝飾可以通過選擇風格鮮明的木料、壁畫和其他藝術品來加強。

      仿生酒窖主要是用于極端性氣候區（氣候不穩定的地區，極熱或極冷），或藏酒較脆弱，或對溫度要求嚴格的，所謂仿生就是使用恒溫恒濕機作為調溫源，加上適當的保溫隔熱（Insulation），以達到恒溫的效果，配備恒溫恒濕機的酒窖更專業一些。

      天然酒窖用于非極端氣候區（氣候比較穩定的地區，相對恒溫恒濕），或者對溫度要求相對不那么苛刻的情況，主要是利用地下部分天然的調溫作用，附以完善的保溫隔熱，達到溫度相對恒定的效果。

      那么選擇“仿生酒窖”還是選擇“天然酒窖”取決于酒窖選址，現在采用“仿生酒窖”的居多，畢竟現在的自然環境破壞太嚴重了，氣候不怎么穩定，也有少部分采用“天然酒窖”。“仿生酒窖”造價相對較高，對酒窖設備選擇比較苛刻，要求比較高；一個好的酒窖設計師，不僅需要擁有豐富的裝飾設計經驗，也要擁有對酒文化的綜合了解，對紅酒、洋酒、白酒、、茶葉、字畫等貴重產品存儲要求的系統知識結構。“天然酒窖”的造價相對較低，對酒窖設備選擇沒有那么嚴格。

      不過，不管是“仿生酒窖”還是選擇“天然酒窖”，都是酒窖，酒窖對環境的要求還是同樣的苛刻，這是永恒不變的，只不過“天然酒窖”借助了自然環境的力量，來營造一個的酒窖，而“仿生酒窖”克服自然環境來營造一個的酒窖。