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發布時間:2021-01-01 14:57  
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乳酸菌是一類能利用可發酵碳水化合物產生大量乳酸的細菌的通稱,無芽孢,屬于革蘭氏陽性菌。大量研究表明,乳酸菌能夠改善腸道功能、提高機體體質、改善機體營養狀況等,在醫、食品和畜牧業中廣泛應用。乳酸菌進入腸道后會形成優勢菌群,從而抑制病菌的繁殖,并且自身可以產生多種抑菌物質,抑制病原微生物,從而增強機體減疫功能,增加機體抵抗力,改善動物體的生長性能以及飼養環境。
微生物飼料添加劑的作用機理
保持動物腸道內微生態平衡,健康畜禽腸道內生長著各種各樣的微生物群落,各種微生物群落之間相互依存,相互制約,構成腸道微生態平衡狀態。平衡良好的腸道微生物區系對抵御病原微生物具有十分重要的作用。但動物在某些情況下,如應激、疾病以及長期使用廣譜藥等,都可能造成腸道內微生態平衡的破壞。而飼喂微生物飼料添加劑,有益微生物到達動物消化道后迅速繁殖,數量上占優勢,加上它們生長代謝造成的厭氧環境,就大大抑制了那些需氧致病性微生物的生長繁殖。
發酵飼料質量評定包括營養性、安全性和飼養價值這三個主要方面。要生產出質量佳且安全的飼料,需要對發酵這種多維過程進行適當的控制。在不適當或不受控制的發酵條件下,會損害飼料的衛生質量和營養價值。有害菌檢測包括腸科和霉菌,其標準應低于國標規定。乳酸、和乙醇等含量不宜過高,以避免對終產品的適口性和酸產生影響。