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發布時間：2020-10-31 07:05
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以下就油炸設備、油炸流水線做一簡單介紹：
油水混合的特點：油水混合之后自動分層，油在上層受熱后炸制食品，水在下面接受下沉得廢渣，可及時清除，不會因普通油炸機短時間油中漂浮黑渣變黑酸化，造成浪費。該設備分燃煤型，電加熱型，油溫、水溫自動控制。304不銹鋼制造，安全衛生,保證不掉鐵渣。采用多種形式同步的攪拌方式，并可以變頻調速，保證了食品炸制的均勻性，防止食品因擠壓相互粘連。
油炸機清洗規程
清洗步驟：
1. 關閉加熱系統，補油系統。
2. 降溫，回收油準備好火堿。
3. 將大塊污垢及油渣集中收集垃圾桶中。
4. 升起油炸機，插好保險杠。
5. 開啟A,B網帶用高壓水槍打洗整個油鍋，網帶，刮渣條，齒輪支架，排煙筒，機罩，過濾器等有污垢的地方，然后仔細檢查以上地方確保清洗干凈。
6. 將油炸機內加滿清水，加入火堿加熱至95℃蒸煮45分鐘蒸煮結束后，放掉污水。
7. 用高壓打洗油炸機里的污垢及火堿，仔細打洗油鍋，過濾器，沖洗內外罩，直至干凈。
8. 配制濃度2－5%的脫普，提升油炸機，用泡沫機向油炸機里外罩及其他零件從上到下打掃泡沫，覆蓋設備內外表面，泡沫停留時間為10－15分鐘。
9. 用高壓打掃干凈。目視檢查所有區域檢查各部位是否干凈，如不干凈重新清洗。
10. 清洗完畢，關閉排污閥，停止網帶運轉，關閉總電源。
電加熱油炸機,小型油炸機配有出料裝置功能，當產品炸制完成后，按下自動出料按鈕，即可完成自動出料環節，在降低工人勞動力的同時，也增加了產品炸制的一致性和均勻性，提高了產品的質量。
電加熱油炸機,小型油炸機采用油水混合的工藝，炸制過程中所產生的殘渣自動沉入水中，通過排污閥排除，從而清除了傳統油炸機的殘渣在鍋內反復油炸所造成的炸油發黑現象，從而降低油耗保持油面清潔，油不碳化、不酸化、無廢油產生。
諸城市旺源機械有限公司是國內生產油炸機、蒸煮漂燙、蔬菜清洗機、風干機、巴氏滅菌等食品機械的專業制造商，集研發、生產、銷售、服務于一體的制造公司。公司擁有多年專業制造經驗及技術，并有一支技術精湛、素質優良的隊伍，完善的售后服務網絡使旺源機械贏得了廣大用戶的高度贊譽。所以廣大食品廠家在實際生產時，一定要控制好炸油與投放量的比例。
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