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發布時間：2020-12-17 16:05
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沙窩蘿卜皮薄甜脆,鮮嫩多汁,水多無渣,適合去皮生吃
沙窩蘿卜，俗稱"賽鴨梨"，外觀色澤翠綠，口感十分清脆，含糖量可高達8%，一口下去滿嘴都是香甜的蘿卜汁，竟像水果一樣，絲毫不覺得自己在吃蘿卜。因為沙窩蘿卜一拍即裂，民間形容沙它"一摔掉八瓣"，可見它清脆的程度啦。
普通蘿卜都要煮熟了才能下口，不然蘿卜的那股辣勁，讓人愛恨交加，而沙窩蘿卜皮薄甜脆，鮮嫩多汁，水多無渣，非常適合去皮生吃。不習慣生吃蘿卜的朋友，也可以將沙窩蘿卜用于烹煮和涼拌，心靈手巧的朋友，還可以做醬蘿卜、干蘿卜條等下飯菜。
普通蘿卜煮到嘴,或蘿卜沙窩蘿卜不僅吃起來美味,還有許多養生
因為秋冬季節也是呼吸系統疾病的高發季節，外寒熱，易出現氣滯積滯現象，吃蘿卜順氣，帶走不必要的內熱，內外平衡，身體也是健康的！普通的蘿卜煮到嘴,或蘿卜沙窩蘿卜不僅吃起來美味，而且還有許多養生。沙窩蘿卜里所含的維生素C的含量，高于蘋果的8到10倍，而且纖維素的含量也是比較多的，因此對于女性朋友來說，沙窩蘿卜即使可以減重，也可以美容養顏，它里面含有大量的淀粉酶，可以分解淀粉，能助于消化，常吃有利于順氣健胃，對上火生痰者有清熱消痰作用；尤其是，能夠促進食欲；沙窩蘿卜還可以幫助提高身體的抵抗力，加快新陳代謝。開胃蘿卜可以在0到5度之間恒溫保存。我們可以用保鮮袋在室溫下儲存。它可以存放大約15天。冬季可在陰涼處存放20-30天。
天津沙窩蘿卜的儲存方法
天津沙窩蘿卜呈圓筒形，拳頭粗細，尺把長，每只重約一斤左右，頂著綠櫻，通體湛青碧綠，光潔無，拖著一根小尾巴，觸刀即裂，不小心掉到地上，就會摔成幾瓣。沙窩蘿卜水分足，糖分高，皮薄肉細，口味甜脆賽鴨梨，肉質根極耐藏，在天津地區從10月一直可貯至翌年5月。青蘿卜中維生素c的含量，高于梨、蘋果8—10倍。它含有大量的淀粉酶，可以分解淀粉，幫助消化；它還含有，有促進食欲的作用。中醫認為其味甘辛、性微涼，可健胃消食、化痰、順氣。沙窩蘿卜在儲存的時候，一定要選擇一個維度合適的地方來存儲，保存環境在0°—5°之間恒溫保存，在常溫下用保鮮袋保存可儲存15天左右，冬季在陰涼處可存儲20—30天。經多年栽培，現已周年生產，春季可用薄膜覆蓋栽培；夏季可用遮陽網覆蓋栽培；秋季可露地栽培；冬季可用保護地覆蓋栽培。并且還可以利用窖藏和庫存進行保鮮儲藏，以補充淡季供應。
民間常以其各種疾病
民間常以其各種疾病：
1.治扁桃腺炎：蘿卜汁100毫升（用鮮蘿卜制成），調勻以溫開水送服，每日兩至三次。
2.治：蘿卜汁300毫升，調勻以溫開水沖服，每次服100毫升，每日三次。若與甘蔗、梨、藕汁同飲，則效果更佳。
3.治胃痛：每天早、中、晚飯后各飲100毫升生白蘿卜汁。
4.治：取生蘿卜100克，搗汁，每日三次用汁水涂。
5.治凍瘡：白蘿卜切片，烘熱，涂擦。但凍瘡破潰不宜采用。
6.治頭暈：取蘿卜汁150毫升，加紅糖50克調勻，每日兩次，每次服100毫升。患者忌服。
7.治偏：鮮蘿卜搗爛取汁，加少許調勻滴鼻，左側滴右鼻孔，右側滴左鼻孔。
8.治咳嗽多痰：霜后蘿卜適量，搗碎擠汁，加少許冰糖，燉后溫服，每日兩次，每次60毫升。
9.治咽喉痛：蘿卜300克，青果10個，共煎湯當茶飲，每日數次。
10.治煙癮：蘿卜搗爛取汁，加適量白糖調勻，清晨服用50毫升，可克制煙癮發作。
11.治痢疾：每日早、中、晚各吃生蘿卜60克，數日病可愈。
