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發布時間：2021-08-31 03:56
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定制不銹鋼酒柜
在酒柜越來越普及的年代，許多家庭或大或小都會安裝一個酒柜作為擺式。實木酒柜在餐廳或客廳中是非常重要的一個部分，可以是酒架、酒格子、吧臺，讓玻璃門后的酒杯展現出藝術氣息。定制一款實木酒柜可以讓居家環境增色三分，充分展示主人的生活品位與文化修養。
酒柜的分類 1、按材質 實木酒柜：主體框架(橡木、櫻桃木、花梨木、紫檀木等)與保溫材料制作而成的酒柜。 合成酒柜：采用電子，木板，PVC等材質組合的酒柜。 2、按制冷方式 半導體電子酒柜：半導體電子酒柜就是通過給半導體制冷器接上直流電，通過吸收電熱而制冷，幾分鐘就可以小范圍結上一層冰霜的酒柜。 壓縮機電子酒柜：壓縮機酒柜就是通過壓縮機機械制冷為制冷系統的電子酒柜。壓縮機電子酒柜通過它制冷系統實現制冷。 實木酒柜設計 1注意事項 規避光害性能 一般而言，密閉式完全不透光的門是完全隔離紫外線的佳設計。一般葡萄酒收藏者沒看到自己的收藏，總是會覺得好像少了什么似的，因此會有人選擇玻璃門設計的酒柜，長期下來對酒的保存卻不理想。而實木酒柜門，有濾除紫外線功能的，這就也是實木酒柜越來越受歡迎的原因之一。 2、設計尺寸 既然是定制酒柜，當然首先應該體現出“量身定制”的優勢。設計師應先與業主溝通，將酒柜的放置位置確定好，之后再將該位置的面積、高度、形狀做出的測量，并將具體數據提供給的制造工段，這樣才能保證酒柜的尺寸合適。 首先要看酒柜是家用還是商用。家庭酒柜樣式繁多，尺寸的確定，以實用性為原則。 如果是家用，大小不定，根據業主居室面積來增減。通常酒柜高度不要超過180CM，太高，則拿酒不方便，每層高度在30-40CM之間，厚度通常在30CM左右。 如果是商用酒柜，通常分兩個部份，一部分是底柜，高度通常在60CM左右，厚度在50CM左右。上柜則高度不超過2米，厚度不超過35。酒柜和吧臺之間的距離通常要保證在90厘米以上。
紅酒架
葡萄酒芬芳甘美，是生活的調劑。不同的葡萄酒，在喝的時候要注意不同的要求，一般來說大多數白葡萄酒需要在一兩年后之后再喝，一些比較的紅白葡萄酒則會要求十年之后再喝。地域性的酒以及餐桌酒一類倒是沒什么要求，上市的時候直接飲用就行。
儲存葡萄酒必須用酒柜，而不能用冰箱等設備，有些朋友會覺得，冰箱不一樣可以保鮮嗎？為什么不能用來儲存葡萄酒？需要明白一點，葡萄酒十分嬌貴，很多因素都會影響葡萄酒的品質，比如震動。
我們把手放在冰箱上，可以清楚得感受到冰箱的震動，這種震動會加快葡萄酒的化學反應速度，對葡萄酒的成熟過程有極大影響。只說這種震動的副作用，就不能用冰箱存放葡萄酒。酒柜都有精密的防震壓縮機，在工作時與酒柜的主體是不接觸的，大限度上降低了震動。
再有溫度也很重要，葡萄酒對溫度很敏感，細微的溫度變化不會有多大影響，急劇的溫度變化不可以，所以這就是為什么葡萄酒不能存放在冰箱里的原因，冰箱的溫度變化不穩定，葡萄酒的品質沒保證，必須放在恒溫酒柜中才可以，深圳的恒溫酒柜廠就有很多。冰箱中倒是可以短暫放一些利口酒，比如香檳可以在冰箱中放置一兩天。
現在市場上的酒架從材質來說一般有實木酒架，不銹鋼酒架，石材酒架等，因為氣候的原因在北方不銹鋼酒架比較常見，在南方實木酒架比較常見，而石材酒架則很少見。
（1）從收藏者感慨上來說: 通常的木質酒架都由非常純粹的原木制作而成的，帶有天然的木質細膩紋理；打磨光滑無突出節點；細微處都體現了設計者的心思，盡量保留它的自然純樸的特點。在表面的一層透明漆作用下，強化了木質上原本的節點和裂紋。純樸自然的木質酒架作為紅酒、葡萄酒收藏愛好者與生俱來的喜愛，它契合人們回歸自然的心理，可以以一種自然的方式呈現美感，散發著別一番田園般寧靜的氣息；
（2）從葡萄酒的儲藏來說: 實木的高密度，防潮耐壓，避震性能和木質分子與酒的溶入有利于紅酒、葡萄酒更好的發酵。木質酒架不光起到一個放置的作用，還因為它和軟木塞相近的材料特性，能夠顯現出儲藏條件的好壞：酒架鏤出細致光滑的凹槽，平行或垂直，可以讓不同形狀的酒瓶都能安全地存放，便于藏酒者管理；酒架實木在制作之前的熏烤、翻曬的強弱及時間長短會帶給酒架不同的香味，在葡萄酒的存放發酵過程中，實木酒架的木材芳香會通過瓶塞溶入葡萄酒中，使酒香更豐富；
避光
光線中的紫外線對葡萄酒的成熟和老化也有很大的影響，如果將葡萄酒長時間暴露在強光下，就足以導致葡萄酒變質。的葡萄酒柜具有雙層防紫外線玻璃門，可以有效地防止光線對葡萄酒的侵害。當然，冰箱是沒有這樣的防紫外線設備的。
美國作家威廉?楊格曾說：“一串葡萄是美麗、靜止與純潔的，但它也只是水果而已；但是進行壓榨之后，它就變成了一種動物，那是因為當它變成葡萄酒以后，它就有了動物的生命。”所以，葡萄酒是有生命的，為了延續它的生命，保鮮及享用它原有的口感及味道，我們一定要選擇正確的方式來儲存葡萄酒。
