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發布時間：2020-09-09 08:50
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2013年，恒大冰泉的橫空出世像一顆重磅彈讓包裝水市場再度掀起巨浪，恒大也喊出了3年300億的營收目標。然而事與愿違，恒大冰泉啟動于2013年獲得3480萬元收入，虧損卻高達5.52億元；2014年收入達到9.68億元，虧損卻是創紀錄的28.39億元；2015年前5個月收入2.84億元，虧損仍高達5.55億元。2016年9月28日，恒大在港交所發出公告，出售集團在糧油、乳制品及礦泉水業務中的全部權益，總代價約為27億元。
在產品創新上，口味、功能、原料等基本元素依然保有創新基礎。健康化、低糖化、奇異的配料成分、水果風味和植物基等趨勢未來將更加強勁，如何更好地滿足消費者在使用飲品時的愉悅感成為企業不得不考慮的問題。盡管中國瓶裝水市場及銷量十分龐大，但這一傳統行業卻不如自帶網紅體質的“奶茶們”更容易引人注目。街頭奶茶店經過近20年的發展，不僅走進了好的購物區，還在品牌建設與運營上投入更多精力，而對品牌與創新性單品的消費也成為了消費者的社交資本，幫助飲品煥發更多價值。
然而價格在8—15元不等的高濃度濃縮果汁，以及NFC非濃縮還原果汁，兩個品類的市場占有率還不足20%，對整個飲料行業來說，是一個巨大的市場空缺和機會。
所以，企業必須在行業變革的形勢下，重新洞察市場機會，找到新的信息不對稱的點，把這個趨勢紅利，轉化成產品的需求，來完成品類升級這個必經之路。
所以飲料行業作為消費品中的大品類，必須不斷的升級產品，通過產品創造消費者的新體驗。
如今，代表健康的茶飲料市場十分活躍，特別在有飲茶習慣的國家。日本飲料巨頭伊藤園在2017年財報中指出，茶飲料當時的份額超過9390億日元（約合610億元RMB）。除了茶飲料，無糖碳酸飲料也在快速崛起。全家中國商品部告訴DT財經，“全家的夏日飲料SKU仍將以茶飲料和無糖碳酸飲料居多，并且今夏會在這兩種品類上繼續增加新品。”
