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發布時間：2020-07-23 19:39
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全自動涼皮機廠
蒸汽式全自動面皮機操作員應注意事項：
1、首先把機器裝置在水平位置，特別是輸送帶更要水平，否則做出的面皮薄厚不均勻。
2、要把水加到一定位置，水位過高會影響面皮的質量，過低會損壞加熱管，導致漏電，注意水開后不要跑到輸送帶上即可。同時根據水位的高低來
調整浮球在副水箱內的高低位置即可。（注：浮球的一端要直接通道水龍頭上保持經常有水）
3、打開加熱開關，開始加熱同時打開輸送開關，調整輸送帶的位置，不讓跑偏、然后用濕毛巾在輸送帶涂灑均勻。當溫度表的指針指向100℃-110℃時方可制作涼皮。
4、作面皮 ，現將面水倒入料斗中，再打開變速電機開關，根據面皮的厚薄來決定電機的轉速，轉的越快、面皮越薄，否則越厚。全自動涼皮機廠
5、本機上有涂油裝置，把涂管直接插入第二布袋內打開油杯底部閥門即可（用高溫后的油）
6、根據面皮出來的質量需要打開那個風扇，就打開那個。切絲時要把切刀底部的風扇關閉。
7、出來的面皮沒有冷卻前勿用手動，以防粘連。
8、工作完備后，首相關閉加熱開光，把輸送帶上的東西清理干凈后光比輸送帶開關。以此類推，關閉所有開 關即可。
9、面水的調配，用一般小麥面粉即可。經過洗面、過濾、沉淀（沉淀時間約為6-8小時），然后把多余的清水倒掉，稀稠適中，一般配比為1：1，也可以根據實際情況來定。全自動涼皮機廠
不少用戶反映：通過涼皮機蒸出來的涼皮不如手工制作的有韌性，容易斷。下面讓我們看一下我們使用涼皮機時哪些操作不當導致蒸汽涼皮機做出的涼皮易斷：
一是蒸涼皮的時間不夠，蒸的時候不是淀粉糊剛剛凝固就可以了，要蒸3到4分鐘，然后取出放到涼水里整張取下，放到案板上，每一張之間要抹上油防粘，然后取一個盆或盤子將涼皮蓋上（千萬不要暴露在空氣中），等晾涼了就好了。
第二是沉淀的問題，有可能沉淀的時間不夠，就是淀粉糊里水分太大或者蒸的時候沒有攪拌均勻再下鍋就可能出現斷的情況。全自動涼皮機廠
該機特點
1、操作簡便：用照明電源、只需將面水等混合物倒入機器，即可生產出產品。
2、一機多用：調整模具，可生產涼皮、搟面皮、云絲面條、米線、釀皮、等多種產品。
3、結構緊湊：體積小、重量輕、性能穩定，占地１平方米，重７５公斤，時產約５０斤成品。
產品特點
１、薄厚粗細可任意調整。
２、產品薄筋光亮、滑溜爽口、極具民間風味。
３、本公司免費培訓調料泡制技術、該機一年內免費保修，終身維修。
成本核算 生產１斤涼皮需電０．０５度，合0.025元，面0.4斤合0.32元，共計：0.35元。
零售攤點每斤涼皮可調成1.5碗，每碗賣1.5元，則每斤涼皮可賣1.5*1.5=2.25，凈利潤為：2.25-0.35＝1.9元。一般的涼皮攤點每天賣50斤，則每天利潤為：50*1.9=95。 若批發每天400斤（班產），批發價：0.8元/斤（市場價），則每天利潤為：400*(0.8-0.35)＝180元。若批發加；零售，每天可創利潤200多元，每月按20天計算，月利潤為4000元。當月收回成本，年創利5萬余元。全自動涼皮機廠
