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沒有用方便菜做過飯的人可能還沒有太強烈的感覺。半成品的方便菜是對菜品進行預加工處理的，使用半成品的方便菜，在制作時只需要進行簡單的加熱，哪怕是對于廚藝一竅不通的消費者，也能夠制作出垂涎的美食。但是一旦用過一次之后，就能感受到使用這種菜烹飪的好處。而方便菜可以說真的是名副其實，特別是許多家中有初中生、高中生的，每天下班的一件事就是快速的奔回家里，給做飯，就是如此，還往往不能及時把飯菜做好。這可以說是困擾家長們的一大問題，但是有了方便菜就不一樣了。

方便菜多進行真空包裝，所以保存的時間比較久，而且已經(jīng)將前期的步驟像摘菜、洗菜、切菜這些都給做了，你回家只要下鍋翻炒就可以了，如果你怕人家洗的不干凈，再過一遍水也可以，但是這樣往往有些多余，因為人家已經(jīng)清洗干凈并且瀝干，用起來是相當方便的，下鍋也不會出現(xiàn)炸i鍋的現(xiàn)象。它的烹飪方法也很簡單：1、鍋留油，燒熱、下入五花肉，煸香，下入干椒，加少量醬油上色，調味炒香。

沒有用方便菜做過飯的人可能還沒有太強烈的感覺。對于塊莖類、根莖類，如胡蘿卜、菜花，預煮溫度95～100℃，時間45～50秒。但是一旦用過一次之后，就能感受到使用這種菜烹飪的好處。選擇方便菜還有一大好處，那就是不用費腦子了，家長們都不是什么大廚，為了給孩子提供充足的營養(yǎng)，往往會費盡心力的想菜譜，而現(xiàn)在省去了想的一步，直接選擇就可以了，所以相當?shù)氖∈隆９妊苑奖悴说某霈F(xiàn)，真的是順應了人們的需求，如果你也想讓自己做飯的時間短一些，不妨也去嘗試一把。

    快捷菜也叫方便菜、省心菜。這個辦法大家都在用退菜是每家餐廳都會遇到的問題，不僅會造成原料成本的損失，客戶糾紛，更嚴重者會對餐廳的聲譽造成影響。即用購進的原料，經(jīng)過整理(如去掉不可使用部分、切分等)、洗滌、消毒、調味等操作，在無菌環(huán)境中，真空包裝或速凍而成的一種產(chǎn)品。從營養(yǎng)學的角度對菜品進行科學搭配，加入調料并注明烹飪方法，買回家就可以直接烹飪，是那些不會做菜或快節(jié)奏生活人理想的選擇。

那快捷菜有什么優(yōu)點呢？下班之后菜市場沒有新鮮的蔬菜、拖著疲憊的身體去超市結賬、回到家還要摘洗、各式各樣的菜品不知如何切配，為了方便外面吃還擔心地i溝油問題。。。

諸如此類的問題快捷菜都可以幫您解決!