中醫師承班值得信賴【湖北中醫藥大學】

    儒家學說的奠基人是孔子。孔子不但是博學多才，精通六藝，而且也長于養生之道。從《論語.鄉黨》中可以看出，孔子在飲食起居方面的清規戒律很多，如“食不壓精，膾不厭細。食壹而。魚餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食。失飪，不食。不時，不食。不時，不食。割不正，不食。客觀、公正、通俗地介紹中醫，尊重不同文化背景對中醫的理解，并在平等交流的基礎上增加人們對中醫的正確認識。不得其醬，不食。肉雖多，不使勝食氣。”

    除了講究飲食衛生之外，，孔子還提出：”君子有三戒：少之時，血氣未定，戒之在色;及其壯也，血氣方剛，戒之在斗;及其老也，血氣既衰，戒之在得。”因此“知者樂，仁者壽。”(《顏淵》)。(《論語.李氏》)這就表明孔子已經注意到少、壯、老三階段不同身心狀況出發，提出相應的養生之道，堪稱開創階段養生生理論之先河。芹菜含有多種對人體有益的營養物質，其中蛋白質和磷的含量比瓜類菜高1倍，鈣與鐵的含量是西紅柿的20倍。

    所有的養生智慧是離不開陰陽平衡的，而一年中春夏為陽、秋冬為陰。《易-系辭》中說：“變通莫大乎四時”。這句話的意思是世間萬物如何變化都離不開四時陰陽的規律，陰陽的平衡決定了萬物的生死存亡，人的生活規律應該順其自然，順則昌盛、逆則衰敗。《內經》中說“所謂得四時之勝者，春勝長夏，長夏勝冬，冬勝夏，夏勝秋，秋勝春，所謂四時之勝也”。意思就是，一年的四個季節，有生相克的關系，如春勝長夏，長夏勝冬，冬勝夏，夏勝秋，秋勝春，某個季節出現了克制它的季節氣候，這就是所謂四時相勝。冬季飲食養生寒冷的冬天，多吃些菌類和根莖類食物，可以幫助補充多種維生素和碳水化合物。

    食療不是不可以有，但是前提是你們能不能用點心思做的好吃一點？貧道雖然也注重日常食療，但是依然食不厭精膾不厭細，“化中藥為美食”是老衲的至高原則！現代人壓力大，工作忙，生活不規律，亞健康狀態越來越年輕化，因此對于任何年齡的人來講，養生都是必不可少的。想想看，好不容易整出來一頓食療，用心良苦，但是口感糟糕，讓家人在飲食方面得到健康的同時，卻讓他們好好吃頓飯的心情都沒了，情志失調造成的損害，是不是會“補了東墻，拆了西墻”呢？