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發布時間：2021-08-31 22:09
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肉類微波解凍機的原理是什么?
肉類微波解凍機的原理是什么？
解答：據了解，肉類微波解凍機是電磁波對肉類凍品中的高分子和低分子起作用，通過分子振動產生與周圍分子的彈性旋轉、碰撞、摩擦生熱，其升溫方式從肉類凍品內部產生，利用這種方法回溫達到解凍產品的目的。通常肉類微波解凍機的電磁波頻率越高，彈性旋轉、碰撞和摩擦作用越大，發熱量越多，解凍速度越快。
DC系列低溫高濕度空氣
DC系列低溫高濕度真空解凍機是我公司通過引進國外先進技術，自主研發的新型食品解凍裝置。憑借先進的理論技術，成熟的設計經驗，高校實用節能等特點，得到了廣大肉食品、水產品加工客戶的青睞。其工作原理是利用低溫高濕度循環空氣吹拂被解凍食品，使食品表面形成均勻的氣流組織，通過分階段控制解凍的溫度和時間，使其緩慢解凍成鮮品。
該產品廣泛應用于豬牛羊肉、禽肉類及水產品等食品加工行業。
DC系列低溫高濕度快速解凍設備特點
1減少食品水分流失，鎖住營養成分，降低產品失重率(實際失重率在1%以內)
2 PLC觸摸屏全自動控制，可以根據不同解凍要求進行調節，易于操作
3解凍結束后自動轉為冷藏保鮮狀態，隨用隨取，維持被解凍品的新鮮狀態
4整個解凍過程處于低溫環境，可選配裝置，滿足食品安全衛生要求
5廣泛應用于禽肉類、豬、牛羊肉、魷魚等肉類和水產加工行業
低溫高濕解凍機工作原理：
利用低溫高濕解凍機，營造一個低溫高濕度的空間，通過進口PLC程序控制，分多階段，循環庫內低溫高濕度空氣來達到緩化效果。解凍后表面無氧化黑皮現象，色澤鮮亮，肌肉組織有彈性，水分流失率1%。解凍過程全自動，無需人工。解凍結束后解凍機會由程序調控轉化庫溫為保鮮庫狀態。隨用隨取。
天津冷聯機電設備有限公司,是集科研,設計,制造,安裝,售后為一體的食品制冷機械公司.天津冷聯機電設備有限公司以生產制造速凍設備,冷卻設備.制冷工程,食品輸送線,肉類解凍設備為主的企業.
低溫高濕解凍機可控制空氣的濕度、溫度、風速、風向達到解凍要求
低溫高濕解凍機可控制空氣的濕度、溫度、風速、風向達到解凍要求，（濕度要求為90%—98%）。高濕度有利于肉在解凍時減少汁液流出，風速為變頻調速，溫度是曲線變化，濕度是傳感器控制。冷凍品在解凍間于加熱空氣交換，通過加熱后的空氣，不斷地在解凍品的周圍循環流動，使其受熱均勻，溫度升高，促使冰晶融化。
低溫高濕解凍機優勢：可控解凍過程、失水率低，解凍均勻、細菌滋生低，色澤好
