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發(fā)布時間：2020-12-28 09:41
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環(huán)保馕坑烤爐直銷
環(huán)保馕坑，充分利用電能等清潔能源，實現(xiàn)了“無碳化”和“智能化”，了傳統(tǒng)馕坑存在的環(huán)境污染較大、溫度難控制及人工成本高的問題，實現(xiàn)了綠色發(fā)展。2011年、2012年，新疆維吾爾自治區(qū)和烏魯木齊市先后出臺支持特色餐飲業(yè)發(fā)展政策，其中一項就是推廣環(huán)保馕坑。2014年起，烏魯木齊市為推廣環(huán)保馕坑，對使用環(huán)保馕坑從事馕品加工生產(chǎn)的經(jīng)營者，每使用一個環(huán)保馕坑給予3000元的補貼。
“面皮包子馕坑里烤”，是我們新疆民族美食的一大特色之一。它指的就是我們新疆隨處可見“馕坑烤包子”，是我們新疆各民族同胞都喜愛的街頭小吃之一。和內(nèi)地省份傳至新疆的“蒸包子”大為不同的是，烏魯木齊的“烤包子”吃上四五個就可以管飽，再喝點茶水也就罷了；那面皮因為在馕坑中烤制，還可以胃部不適。“烤包子”的馕坑一般都是固定的，不知道是不是我孤陋寡聞，今天我在烏魯木齊新華南路竟然看見了一輛移動式烤包子馕坑。
新型馕坑爐包括爐體和一對烤馕板，爐體包括爐筒以及分別安裝在爐筒上端和下端的上爐盤與下爐盤，兩個烤馕板相對布置并穿套在爐筒外圓面時，就形成了由爐筒、烤馕板、上爐盤和下爐盤構(gòu)成的放置馕餅的空腔，兩個烤馕板在繞固定柱相開后可放入待制作的馕餅，爐筒內(nèi)可放置燃煤等燃料，作為燃燒燃料的燃燒室，燃料燃燒產(chǎn)生的熱量通過爐筒側(cè)壁傳遞至馕餅上，這樣，燃煤等燃料燃燒所產(chǎn)生的和廢料可通過爐筒進(jìn)行隔離，避免其污染到爐筒外的馕餅，有效提高馕餅的衛(wèi)生程度。
新型炭火無煙馕坑爐，燜烤，縮短烤制時間，水蒸氣保護(hù)，速度快，出品的產(chǎn)品色澤亮麗，光鮮誘人，風(fēng)味獨特。馕坑烤爐在烤制的過程中，巧妙運用高溫和暗火，避免出現(xiàn)與明火接觸，杜絕油煙、焦糊等有害物質(zhì)，另加獨特密閉燜烤技術(shù)，產(chǎn)品外酥里嫩，采用機制木炭，無煙無味。烤肉時油滴落到的溝槽內(nèi)，不產(chǎn)生任何油煙。保證了肉質(zhì)的醇香、鮮美。由于馕坑烤爐的構(gòu)造獨特，采用燜烤的方式。
