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發(fā)布時間：2020-10-29 02:06
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鹿肉高溫殺菌鍋滅菌釜
鹿肉高溫殺菌鍋滅菌釜的種類有多種組合，不同的包裝方式，適用的滅菌設備也會不盡相同。鹿肉是一種高蛋白的營養(yǎng)品，對滅菌的要求極為嚴格。
鹿肉高溫殺菌鍋滅菌釜設備主要有水浴殺菌和蒸汽殺菌兩種較常見的形式，水浴殺菌也是較為常用的一種殺菌方式。水浴殺菌是指把工藝水加熱到一定的溫度，一般肉制品的滅菌溫度為121攝氏度，然后進行保溫滅菌，時間根據(jù)包裝的大小和包裝形式的不同而不同，滅菌時間完成后，通入冷卻水進行降溫處理。
通過高溫滅菌生產(chǎn)出的鹿肉可以常溫下保存，開袋即食的目的。神龍機械是一家專業(yè)制作滅菌釜設備的生產(chǎn)型廠家，歡迎有需求的朋友來電咨詢。
連續(xù)式殺菌鍋供應商
電氣兩用殺菌鍋特性
電氣兩用殺菌鍋的系統(tǒng)具有哪些特性呢?要解開這個問題就要了解什么是電氣兩用殺菌鍋.電氣兩用殺菌鍋是只密閉的.加壓的加熱器,用于加熱密封在容器內(nèi)的食品.對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品,可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng).殺菌鍋系統(tǒng)有著些相同的特性。在使用過程中應加維護與定期校驗.殺菌鍋裝設有壓力表,溫度計等附件,要保持齊全.靈敏.可靠.使用殺菌鍋的操作人員應經(jīng)培訓考試合格,應嚴格遵守操作規(guī)程和崗位責任制.發(fā)現(xiàn)不正常現(xiàn)象應及時處理.殺菌鍋的使用應嚴格按照操作規(guī)程進行。
?適合各種不同的包裝物
適合各種不同的包裝物
由于在降溫過程中，不是直接向鍋內(nèi)注入涼水，所以對于易碎的玻璃瓶包裝，可以采取柔和的降溫速度，避免由于溫差過大引起瓶的破碎。這一特點也適合貝類，如蛤類，降溫溫差太大，或升溫溫差太大都會引起殼的破碎。
完善的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌
壓力平衡系統(tǒng)對內(nèi)含氣包裝的殺菌至關重要，尤其是在升溫或降溫階段，需要的壓力控制。控制系統(tǒng)可對處理罐內(nèi)的溫度和壓力進行連續(xù)監(jiān)測，并對罐內(nèi)壓力進行校正以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應。對于內(nèi)含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝，或者在真空下密封的包裝均可進行殺菌處理，而不會使包裝或其內(nèi)容物受到破壞或變形。本系統(tǒng)不同于其它系統(tǒng)，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式預先編制成程序輸入計算機中。
電加熱殺菌鍋具有節(jié)能效果好、生產(chǎn)力高、溫度自動控制、使用范圍廣、控制精度高、清洗方便等優(yōu)點，廣泛應用于食品、果汁、制藥、化工、飲料等行業(yè)，電加熱殺菌鍋可以對食品加熱、冷卻、保溫、殺菌等操作。
電加熱殺菌鍋分類
1、按材質分為：sus304、碳鋼(q235-b)
2、按加熱方式分為：蒸汽不銹鋼殺菌鍋、電加熱不銹鋼殺菌鍋。
3、按控制方式分為：手動電加熱殺菌鍋、半自動電加熱殺菌鍋、全自動電加熱殺菌鍋。
