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  什么情況下油煙凈化器會(huì)發(fā)出異響？

如果廚房因烹飪方式，如蒸、燜、煨等導(dǎo)致水蒸氣，環(huán)境濕度比較大，大量的水汽經(jīng)集煙灶流向油煙凈化器電場(chǎng)，使得電場(chǎng)潮濕。電場(chǎng)潮濕的情況下，因?yàn)殡姲彘g距較小且保持高壓的情況下，電場(chǎng)內(nèi)部會(huì)出現(xiàn)明顯的連續(xù)打火現(xiàn)象，并發(fā)出“啪啪”聲響。

另外一種情況是在電場(chǎng)受損變形的情況下，電場(chǎng)電板因變形而改變排列間距，導(dǎo)致電場(chǎng)電壓不均勻，在電板變形的地方，會(huì)因?yàn)殚g距變小而產(chǎn)生打火現(xiàn)象，并發(fā)出異響。如果出現(xiàn)這種狀況，需要及時(shí)將電場(chǎng)取出并手動(dòng)恢復(fù)，不可修復(fù)的情況下需要更換電場(chǎng)。

但如果電壓過高的情況下，也會(huì)因此引發(fā)打火發(fā)出異響現(xiàn)象。電場(chǎng)打火時(shí)，除了發(fā)出異響異響影響周邊之外，還會(huì)對(duì)設(shè)備的凈化效果造成一定影響，因此需要及時(shí)排除！

   油煙凈化器如何減少油煙排放？

1、改變“急火炒菜”的烹飪習(xí)慣：不要使油溫過熱，油溫不要超過200℃(以油鍋冒煙為極限)，這樣不僅能減輕“油煙綜合征”，下鍋菜中的維生素也能得到有效保存。

2、zui好不用反復(fù)烹炸的油：有的餐飲為了節(jié)省點(diǎn)油，炸魚、炸排骨用過的油反復(fù)使用也不棄掉，殊不知這里面也含有很多致癌物質(zhì)。反復(fù)加熱的食油，如多次用來炸食品的食油，不僅本身含有致癌物質(zhì)，它所產(chǎn)生的油煙含致癌物也更多，危害更大。

 油煙凈化器日常維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)

排煙管道清洗，排煙管道和油煙凈化器一樣，也是要定期清洗的，根據(jù)相關(guān)法規(guī)規(guī)定：飲經(jīng)營(yíng)單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內(nèi)，應(yīng)當(dāng)每日進(jìn)行清洗。中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當(dāng)每60日（一個(gè)季度）至少清理1次，清理應(yīng)當(dāng)做好記錄。特別值得注意的是，油煙進(jìn)風(fēng)口那截管道（集煙罩至凈化器那截）應(yīng)根據(jù)實(shí)際使用情況進(jìn)行清洗維護(hù)。