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不銹鋼廚具為現代人所推崇

不銹鋼廚具為現代人所推崇，在餐飲業得到越來越廣泛的應用，不僅僅是因為它不容易生銹，不銹鋼廚具還具有其他許多優點。人性化的廚房設計細節：”考慮人員使用順手方便，廚房設備位置合理設置，確保工作效率，當集油盤或油杯達八分滿時應立即倒掉以免溢出，同時定期以廚房油污清潔劑清洗扇葉及內壁。廚具在安全方面要考慮到操作人員使用是否安全并有防止各種事故發生的保護裝置，如自動斷電、自動停機、自動報警和接地線。

廚房設備中的小廚具如何布局

現在市場上各式各樣的商用廚具令人眼花繚亂。除了不銹鋼餐廚具外，常用的還有鋁制、鐵制、陶瓷等材質的餐廚具，各有利弊。廚具中難免會有一些小型的廚具，如果這些廚具如果擺放不好的話，整個灶臺都會亂七八糟的，那么這些廚房設備中的小廚具應該如何布局呢。食堂廚具種類很多，一些燃氣設備，機電設備，設計的時候要注意安全。比如，機電設備與燃氣設備不能距離較近，避免發生危險。

不銹鋼廚具本身光澤明亮,易清洗,廚具中除油煙機在保養或維修時

不銹鋼廚具本身光澤明亮，且易清洗，廚具中除油煙機在保養或維修時需先將插頭拔掉，以免觸電。不銹鋼廚具'一詞不僅僅是單純指一種不銹鋼，而是表示一百多種工業不銹鋼，所開發的每種不銹鋼都在其特定的應用領域具有良好的性能。廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發現燃氣燃油泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。

食堂廚具使用中應注意的小細節

食堂廚具種類很多，一些燃氣設備，機電設備，設計的時候要注意安全。比如，機電設備與燃氣設備不能距離較近，避免發生危險。只有經過了合格的檢測的產品才是真正值得我們去信賴和選擇的產品，因此在選擇的時候如果經濟條件允許的話，盡量選擇一些品牌的產品;廚具在使用中應注意的小細節：1、炒菜后，將燃氣灶及周邊臺面、墻面上飛濺出來的油漬擦干凈； 2、瓜果蔬皮、剩菜剩飯不要的及時丟掉，不要放在廚房里過夜，以免招引蒼蠅、蚊蟲。