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冷凍干燥法

冷凍干燥就是把含有大量水分物質(zhì)，預(yù)先進(jìn)行降溫凍結(jié)成固體，然后在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來。用冷凍干燥制備固體飲料，其優(yōu)點(diǎn)為：冷凍干燥在低溫下進(jìn)行，不破壞熱敏性物質(zhì)，

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相信很多人都不知道吧。速溶黑咖啡固體飲料代加工生產(chǎn)廠家是水分含量在5%以內(nèi)，具有一定形狀，例如顆粒狀、片狀、塊狀、粉末狀，需經(jīng)沖溶才可以飲用的飲料。

速溶黑咖啡固體飲料代加工生產(chǎn)廠家是由液體飲料除去水分而制成的，去除水分的目的：一是防止被干燥飲料由于其本身的酶或微生物引起的變質(zhì)或，以利儲(chǔ)藏；二是便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。

【百芝堂】擁有GMP生產(chǎn)車間和先進(jìn)的檢測(cè)儀器及專業(yè)的技術(shù)人才，確保從配方、原料、包裝、成品到檢驗(yàn)均經(jīng)過嚴(yán)格的管控。百芝堂現(xiàn)有顆粒劑、袋泡茶、固體飲料、壓片糖果、軟糖等生產(chǎn)線，并擁有多種模具包裝線。

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速溶黑咖啡固體飲料代加工生產(chǎn)廠家其實(shí)是一些提取物固狀物，這些提取物主要來自糖、乳制品、蛋制品、水果和植物中，呈現(xiàn)粉末狀、顆粒狀和塊狀。后期通過沖調(diào)的方式飲用；固體飲料體積小方便攜帶與保存，品種多營養(yǎng)豐富，因此深受大家青睞。固體飲料的話一般就是食品添加劑或者和植物提取物所合成的。這些植物有很多是藥食同源中草藥組方搭配的，如果將這些藥食同源類中草藥提取物按照中醫(yī)理論君臣佐使搭配，那功效不會(huì)比一般的湯果差。

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根據(jù)速溶黑咖啡固體飲料代加工生產(chǎn)廠家的溶解性，建議使用60℃左右的溫水沖調(diào)。這是因?yàn)楣腆w飲料所含的營養(yǎng)成分在高溫下容易分解變質(zhì)，如溶于100℃水中的維生素C10分鐘內(nèi)就會(huì)損失83%；奶粉等蛋白型固體飲料受到高溫的影響，蛋白質(zhì)會(huì)由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài)，從而出現(xiàn)沉積物，影響質(zhì)量。

此外，由于B族維生素在光照條件下會(huì)加速分解，所以，在沖調(diào)含有B1、B6維生素的固體飲料(如棗汁)時(shí)，宜使用深色玻璃杯或不透光的杯子，以減少營養(yǎng)素的損失；維生素C的水溶液在空氣中會(huì)很快氧化。因此，沖調(diào)含維生素C較多的固體飲料時(shí)，應(yīng)盡快喝完，不要放置太久。

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