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              保定水分活度儀報價來電咨詢「泰科施普」

              發布時間:2021-10-15 09:58  

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              水分活度儀

              水分活度儀(Water Activity,簡稱Aw)主要用于反應食品平衡狀態下的微生物能利用的或者能參與化學反應的有效水分、產品穩定性和微生物繁殖能力。

              水分活度儀是測量食品、藥品等樣品的水分活度,目前國家國際的標準推薦的測量技術為鏡面冷凝露的點法  ,該方法具有測量時間短(平均時間3分鐘)、準確性高(0.003 aw)以及免校準等特點。該方法可以溯源到國家國際測量標準 。用途通過測量食品的水分活度,選擇合理的包裝和儲藏方法,可以減少防腐劑的使用,判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。




              水分活度儀測定方法

              ● 快速測量

              采用平衡相對濕度國際的標準方法或其他二級方法測量水分活度,快速獲得測量結果,觸摸屏顯示

              ● 樣品溫度可實時監測。

              由于樣品的水分活度會隨著溫度的變化而改變。所以水分活度儀都需要在當前溫度下進行檢測樣品的水分活度值.這樣對于該樣品的保質期才具有指導意義。

              ● 標準溶液

              標準溶液有飽和鹽溶液和非飽和鹽溶液兩種,飽和鹽溶液的水分活度會隨著溫度的變化而改變,相對而言,非飽和鹽溶液則對溫度不是那么敏感,而且可以根據需要配制不同水分活度值的標準溶液。

              ● 使用簡單

              無論是實驗室科研人員還是生產線上操作人員,都可方便使用。





              水活度儀優勢

              1. 水活度儀是一款真正的便攜式水活度儀/水分活度儀,其重量只有100克,比手機還要輕巧,精度卻可以達到±0.02 aw,隨時隨地輕松測量水活度。

              2. 水活度儀測量范圍廣精度高。

              3. 操作簡便,快速檢測,5分鐘內測量水活度。易讀數,水活度和樣品溫度共同顯示。

              4. 具有自動關機、手動關機功能和欠壓報警指示功能。

              5. 采用USB數據線輸出與PC連接,進行數據采集。




              什么是水活度

              水活度是指食品中水分存在的狀態,即水分與食品結合程度,而 食品是否被微生物所污染,是由食品中自由水的含量決定。

              食品中水主要有兩種狀態即結合水和自由水,微生物生長可以利用的是自由水,食品被污染的微生物在水分活度大于某一臨界值,特定的微生物才可以生產。因此水分活度越高,微生物越容易生長,保質期越短,所以控制水分活度是產品保質期長短的一個很重要的指標。




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