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發布時間：2020-11-03 12:40
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斬拌機的作用
斬拌機的作用
斬拌機是千頁豆腐，魚豆腐制品生產工藝中的關鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把原料斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，還可以將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料.輔料一起攪拌成均勻的乳狀物.切刀的高速斬切，減少了產品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強了產品的彈性和細膩度
使用匯豐斬拌機操作說明書
感謝您使用匯豐斬拌機，以下為快捷操作說明：
1、 接通電源（注意接地線必須接，總開關為100A的斷路器），按下出料按鈕，按下出料手柄，此時從手柄方向看，除了盤應為順時針轉向。否則調換電源任意兩相。
2、 檢查鍋蓋等位置及轉鍋內無雜物。
3、 按下刀低速按鈕，斬刀應該向機器正面旋轉。
4、 按下轉鍋啟動按鈕，轉鍋運行方向為逆時針。
5、 以上可確定各運載電機方向正確。然后按照所需轉速啟動轉刀、轉鍋，分批次向鍋內加入物料。一般是先中速后高速的原則。刀低速運轉只是在拌合粉狀料的時候使用。
6、 斬拌結束，按下出料按鈕，緩慢按下出料手柄，實現分批次出料。出料手柄抬起可停止出料。
工作結束，關掉總電源，清洗轉鍋以及設備外圍衛生。
我公司是主要生產斬拌機的專業廠家，其主營類目有真空包裝機，真空滾揉機，水果清洗機及生產線，絞肉機，切塊機，拌料機，魚豆腐成型機，洗筐機等食品行業所需的專業食品機械。有需要可直接聯系劉洪忠經理：13905369677微信同號，歡迎參觀考察及洽談合作。
不銹鋼斬拌機報價
斬拌機是一種集切割和混合于一體的肉品加工機械，除此之外還可以加工很多別的產品，是食品加工行業的非常重要的一種設備。
1、各種物料可以通過斬拌機高速的運轉使得物料得以充分攪碎并均勻混合，在斬拌過程中肌肉的組織結構被破壞，肌肉蛋白流出，與脂肪混合在一起，這一步可以大大提高肉餡的保水性和保油性，粘度和彈性也大大增加。作為肉糜的飄化工序，斬拌機的斬拌工作在肉制品加工工藝中騎著至關重要的作用
