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外賣配送服務規范發布

　在配送服務機構方面，“規范”明確規定外賣配送機構應具備企業法人資質，且具有固定辦公場所和規模化的配送隊伍，同時配送箱、配送車和頭盔等也應符合相關法律規定；在服務人員方面，要求配送人員宜年滿18周歲，且應對配送人員進行身份審核。

　規范對一些細節均作出了規定，如商戶應在消費者下單后10分鐘內確認訂單，外賣配送員應在外賣配送服務信息技術服務平臺派單后5分鐘內接單。另外，外賣配送員到達消費者門口，應輕聲敲門，若無人響應，應電話或短信聯系消費者。從配送的實施形態角度，表述如下：按用戶定貨要求，在配送中心或其它物流結點進行貨物配備，并以最i合理方式送交用戶。外賣配送員不應進入消費者家中、收取小費或有其他不文明舉止。

　據悉，規范是由中國貿促會商業行業分會聯合百度外賣共同起草，將于2017年9月1日起正式實施。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯網餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設的重點項目，我們將運用品牌優勢，運營管理優勢，資金優勢，供應鏈優勢，在互聯網時代下，采用新的模式幫助餐飲業商家突破傳統餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業商家取得成功。副食配送：一、所配送的副食品均有符合國家衛生標準的許可證明和檢疫證明。

廚師有修改菜式標準的建議可以提出，保未經總廚修正，任何廚師不能自行其是，這樣方能保持穩定的口味及質感。所講的鐵板“席前料理”，就是將廚房與餐桌進行改革，把廚房內的灶具搬到廳面與包廂、把餐桌與鼎具合二為一。而原始的“鐵板燒”則是方型鐵板與木制臺面相接合的簡易造型，這種臺面是三邊有桌面供客人用餐使用、一邊沒有臺面便于廚師現場操作。鐵板下方有爐子加熱，廚師當著客人面燒制每一道菜肴和食品。這樣一來、廚師食客面對面、同臺合作；廚師現場燒制菜肴、客人當時享用。根據以上三點，凡是能實現“人人有崗位，辦事有依據，行動有目標，工作有效益”的制度，就是成功的制度，適合自己的制度。廚師在燒菜的過程中每一個小動作都難逃客人法眼，眼見為凈才吃得放心；眼見為實、邊用餐邊欣賞大廚們的精彩廚藝，刀叉等用具表演雜耍的真功夫；每一道菜、每一個程序、所下的配料與調料、都竟現眼前，精美的制作、增進了食欲。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯網餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設的重點項目，我們將運用品牌優勢，運營管理優勢，資金優勢，供應鏈優勢，在互聯網時代下，采用新的模式幫助餐飲業商家突破傳統餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業商家取得成功。廚師有修改菜式標準的建議可以提出，保未經總廚修正，任何廚師不能自行其是，這樣方能保持穩定的口味及質感。

內容主要為：1 .每一位員工都有自己的工作崗位名稱、職級、配合人員、工作職責范圍、工作質量標準；第五，由配送企業進行集中庫存，保證向企業內部的各生產單位進行物資供應，可以取代原來分散在各個企業為保證生產持續進行而設立的庫存，這樣，使企業實現零庫存成為可能。2. 詳細說明各部門人員之間的隸屬關系，并實行逐級匯報，逐級負責制的工作方式；3 .制定嚴格的培訓計劃，包括日常培訓及計劃培訓；4. 明文規定每一崗位的工資收入情況及相應的激勵機制；5 .要正確樹立外部顧客與內部顧客的概念。內部顧客就是直接服務客人的一線員工，作為管理層及二線部門是為內部顧客（一線員工）服務的人。為“內部顧客”服務的工作做好了，才能做好外部顧客服務的工作。