雞排實驗室滾揉機零售價值得信賴,諸城利特食品機械公司

滾揉機設計原理

滾揉機是把原料雞鴨肉、腌制料液、醬油、淀粉等一起放入滾筒內均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性，通過滾揉能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感好，出口率高。

我公司針對家禽類產品的加工要求而設計開發的一款滾揉機，腌制物料時在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓雞鴨等禽類在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到、腌漬作用，雞排實驗室滾揉機零售價,雞排實驗室滾揉機零售價

真空滾揉機應用

真空滾揉腌制是食品加工過程中快速腌制的一種新技術，比靜置腌制節省了大量的加工時間，同時通過真空的環境和摔打式的滾揉技術，也使得真空滾揉腌制的產品，保水性和結著力更強，產品彈性和出品率比靜腌效果提高很多。

繁忙的工作和交往，人們肯花在烹調上的時間愈來愈少，這一現狀極大地促進了休閑方便和快餐食品的發展。這其中營養、豐盛、方便的成為消費者的強烈需求。雞排實驗室滾揉機零售價,雞排實驗室滾揉機零售價

大型真空滾揉機滾揉原理雞排實驗室滾揉機零售價

滾揉機采用變頻無級調速，速度范圍3-12 rpm（可以選擇1-4 rpm低速功能）。啟動平穩，降低機器啟動時的沖擊，延長設備使用壽命。專門配置輔料真空吸管。

真空滾揉機利用真空泵，將滾筒內抽成真空狀態，這樣肉制品細胞會由于壓強差異，在細胞膜內外產生滲透壓，細胞就會如同呼吸一樣，自動吸取腌漬液。真空腌制機可以減少產品的腌制時間，縮短了產品的生產周期。雞排實驗室滾揉機零售價,雞排實驗室滾揉機零售價

真空滾揉機優勢

我公司從事肉制品設備研發十多年，生產的真空滾揉機槳葉圓弧形，獨特設計，使腌料分布均勻，具有以下優勢和功能：

1.使肉類制品變的柔嫩松軟，味道內外均一，提高了肉制品的保質期。

2.提高了出成品率，提高了工作效率。

3.節約了工作時間減輕了勞動程度

功能

自由設定工作時間

自由設定滾揉、間歇時間

自由設定真空度雞排實驗室滾揉機零售價,雞排實驗室滾揉機零售價