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發布時間：2020-07-18 11:59
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蒸汽夾層鍋廣泛應用于酒店、賓館、食堂及快餐行業，常用于肉類的熱燙、預煮，配制調味液和熬煮一些粥和水餃類產品。該蒸汽夾層鍋是食品飲料生產線單機設備之一。如豆奶生產線、牛奶生產線、酸奶生產線等，主要在生產線中起著蒸煮、調配之用。
夾層鍋分類： 24小時咨詢電話: 1、容積分為：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。 2、結構分為：可傾式、立式結構。 3、攪拌分為：普通攪拌、刮底攪拌、行星攪拌。 4、加熱方式：電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱。公司擁有全國同行業內最xian進的加工及檢驗設備，其中四輥數控全自動卷板機是國內少有的高精度卷板機，等離子全自動焊機更是業界少有的先進全自動焊機，我們堅信只有優xiu人才和先進的加工設備才能制造出功能先進和質量過硬的產品。 5、密封方式：無蓋式、平蓋式。 3、鍋體材質：①內鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架；②內外全不銹鋼(SUS304)。
夾層鍋配置： 1，攪拌方式：框式刮壁攪拌槳，帶定向阻流槳，功率0.75KW，轉速0-60轉/分，臺達變頻器調速，西門子（貝得電機），歐斯特減速機。攪拌槳材質：SUS304不銹鋼;刮板材質：聚四氟乙烯。 2，密封形式:機械密封。 3，開蓋方式：人孔開蓋。 4，放料方式：底部閥門放料或壓料。 5，溫度顯示：熱電阻溫度計（小于等于140度）。因此，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內，使立式夾層鍋又名立式蒸汽鍋、立式蒸煮鍋、立式夾層蒸汽鍋，通常由鍋體和支撐腳組成。 6，真空度：壓力真空表，真空表≦-0.09Mpa。 7，加熱冷卻方式：夾套電加熱，自來水冷卻。 8，容量設計：設計容積130L，工作容積100L。 9，主要工藝參數：夾套工作壓力0.03MPa，內鍋工作壓力-0.09-0.02MPa。
夾層鍋 加熱方式： 自然風加熱或鼓風機加熱，火焰大小可調。升溫快，溫度高，鍋面可達數百度，使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果。燃燒充分，熱、鍋體受熱均勻，與同類產品相比節能40%，燃燒器為環形，環繞鍋底，可使用煤氣、液化氣。
夾層鍋又稱之為蒸煮鍋，分為固定立式夾層鍋、可傾式夾層鍋、攪拌式夾層鍋。 使用于飯店、食堂、學校等大型場所蒸煮來用，使用范圍廣泛、操作方便、簡單、實用性很強，根據不同的產品選擇不同的類型、及不同的材質。
夾層鍋采用一次性成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內的平整光滑，采用蒸汽、液化氣、等加熱方式，鍋邊采用彈簧式，鍋底采用自重式，使鍋體與攪拌葉片緊密接觸，使物料攪拌均勻。
夾層鍋特點 1、燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環境污染。 2、火焰溫度隨意調節，溫度達300℃左右。 3、結構合理，使用操作方便。 4、強力節能，火大火猛，熱效率較同類產品提高25%左右。4、罐體為好設計，有助于加熱或冷卻過程中熱量的有效流動和利用。 5、燃料：管道煤氣等。 6、耗氣量：比同類產品降低20%左右。
