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制作豆沙包使用的是紅豆，紅小豆不僅營養(yǎng)價(jià)bai值特別的豐富，而且還具有極du高的藥用價(jià)值，zhi經(jīng)常食用可以幫助我們的身體，去除體內(nèi)的濕氣，更能消除水腫，健脾。

在紅小豆中含有非常豐富的蛋白質(zhì)和糖類，在給我們的身體補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)，還能夠提供非常充足的能量，而且它還具有很好的益血和除濕的作用。現(xiàn)如今有很多人由于自己的居住環(huán)境比較潮濕，再加上缺少必要的運(yùn)動(dòng)，就容易導(dǎo)致體內(nèi)的濕氣過重，進(jìn)而總會(huì)出現(xiàn)頭暈，無力的情況，這個(gè)時(shí)候我們堅(jiān)持食用一段時(shí)間的紅小豆就能夠有效緩解。2、包好紅豆沙的面團(tuán)收口朝下放在案板上，用搟面杖搟成長(zhǎng)橢圓形，并用鋒利的刀在表面劃上4刀，不要?jiǎng)潝啵^尾留約1公分的距離。

制作紅豆面包常見的問題

一、面包發(fā)酵不起來

原因分析：1.面團(tuán)沒有揉到位；2.酵母失去活性

解決方法：1.充分將面團(tuán)揉至9成筋度；2.使用前先檢測(cè)酵母的有效性

二、面包不夠松軟

原因分析：1.面團(tuán)含水量不足；2.按壓排氣和二次發(fā)酵不夠充足

解決方法：1.確保面團(tuán)的含水量在60%左右；2. 面團(tuán)一次發(fā)酵完成后要充分按壓排氣，然后充分進(jìn)行二次發(fā)酵

紅豆面包卷的做法

1.取一個(gè)面團(tuán)，壓成扁圓形，放入豆沙餡，包好

2.包好的面團(tuán)收口朝下，用搟面杖搟成橢圓形，用小刀在上面劃斜長(zhǎng)條

3.將面團(tuán)上下翻面，沿著長(zhǎng)邊往上卷

4.卷好的面團(tuán)繞成圓形即可，首尾要捏緊，以免松開

5.將后的面團(tuán)放進(jìn)烤盤里，覆蓋上保鮮膜，進(jìn)行第二次發(fā)酵；面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大時(shí)，表面刷一層全蛋液

6.烤箱預(yù)熱后，將烤盤放在烤箱中層，上下火175度，烤15分鐘即可

7.面包出爐咯