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發(fā)布時(shí)間:2021-09-16 10:26  
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活性炭脫色仍廣泛應(yīng)用于食品生產(chǎn)領(lǐng)域,如糖精煉以去除不同類型果汁中的色素。在生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)生的反應(yīng)是制糖過(guò)程中這些有色化合物形成的主要原因。此外,在許多情況下,不可能確定相關(guān)著色化合物的化學(xué)結(jié)構(gòu)并且難以控制。黑色素,類黑色素和焦糖類型是糖碳酸化過(guò)程中形成的適當(dāng)?shù)挠猩煞帧8收嶂杏?1種酚類化合物,據(jù)了解,精制糖中有四種顏色,原糖中有近十種。此外,紅色醌,和黑色素衍生物是由酚類化合物的氧化產(chǎn)生的。因此,我們可以得出結(jié)論,多酚是糖加工中顏色形成的原因。隨著與糖生產(chǎn)和環(huán)境影響相關(guān)的能源成本不斷上漲,重新評(píng)估舊的脫色技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)非常重要。這些技術(shù)包括復(fù)篩,碳化或被分類為初級(jí)脫色階段磷酸鹽化,和次級(jí)昂貴脫色為基礎(chǔ)的技術(shù),離子交換樹(shù)脂。此外,用或處理過(guò)量會(huì)產(chǎn)生一些毒副作用,因此,為了生產(chǎn)高果汁澄清度和白糖產(chǎn)品,開(kāi)發(fā)了一種新的用于處理糖汁的低成本活性炭是非常有必要的。
顆粒活性炭(GAC)吸附作用是一個(gè)與時(shí)間有關(guān)聯(lián)的過(guò)程,含有三個(gè)步驟:先是在液相物質(zhì)穿越顆粒活性炭(GAC)床層的過(guò)程中,液體中的污染物分子因碰撞作用而進(jìn)入到炭顆粒的外層表面結(jié)構(gòu)中;接著,污染物分子或稱吸附質(zhì)因擴(kuò)散作用而進(jìn)入炭顆粒的孔隙中,擴(kuò)散是吸附速率的控制性步驟;吸附質(zhì)被吸引到孔壁結(jié)構(gòu)上并通過(guò)靜電作用或化學(xué)作用力而被吸著在孔壁上。吸附過(guò)程由濃度差驅(qū)動(dòng)、并受到時(shí)間控制,因此某種吸附質(zhì)在顆粒活性炭(GAC)中的較高載持率(以重量百分?jǐn)?shù)表示)僅代表在高吸附質(zhì)濃度和足夠長(zhǎng)的接觸時(shí)間前提下,達(dá)到吸附平衡時(shí)顆粒活性炭(GAC)的特定吸附能力。
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