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發布時間:2021-09-11 15:59  
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超市干果貨架夏威夷果
明明是顆澳洲仁,為什么要叫“夏威夷果”?
夏威夷果,學名“澳洲堅果”(Macadamia),澳州土著吃它,已有數百年歷史。19世紀中期,探索新大陸的歐洲人,在澳洲東岸發現了它,將它命名為“粗殼澳洲堅果”,只有長時間浸泡后才能食用。
夏威夷果,學名“澳洲堅果”(Macadamia),澳州土著吃它,已有數百年歷史。19世紀中期,探索新大陸的歐洲人,在澳洲東岸發現了它,將它命名為“粗殼澳洲堅果”,只有長時間浸泡后才能食用,因此歐洲人起初只把它作為觀賞植物(和番茄如出一轍的故事)。有一天,布里斯班植物園主管指派一個男孩幫忙砸開堅果,助其發芽。”蘇恭的《唐本草注》記載:“桑、槐、楮、柳、榆,此為五木耳……煮漿粥,安諸木上,以草覆之,即生蕈爾。在果仁香氣的下,小男孩好奇嘗了幾顆,竟安然無恙。于是,人們才意外發現,某些澳洲堅果品種是可以吃的。
1881年,夏威夷的甘蔗園主為了保護甘蔗不被狂風吹折,將澳洲堅果引種在園子四周。小小的堅果,再一次(不出意外地)征服了當地人的味蕾。這一段可以起到吸引顧客的作用,使顧客“由此及彼”,從而購買黃金段商品。夏威夷陽光豐沛,雨水充足的氣候也極適合堅果生長,被養得白白胖胖的果仁,以其豐富迷人的香氣和順滑口感席卷全美,無知又好吃的美國人稱它為“Hawaii Nut”。從此,澳洲堅果就以“夏威夷果”之名被世界所熟知。