學面食培訓價格服務為先「趙家臘汁肉」

        從古至今的一千多年里，關中人在面食品方面下的功夫深，創造的面食名品多，僅就面條而言岐山的寬湯面已為美食家所推崇，人們給它以“薄筋光，煎稀汪，酸辣香”九個字的贊語；三原的疙瘩面，薄如紙，細如線，纏繞箸頭，形似絲線疙瘩兒，加之佐料講究，食后余香纏齒，久久不散；長安的臊子面，曾被招待外國元首，破獲佳評；西安市場上的油潑面，出鍋裝碗后，撒上紅辣椒面及調料，再經熟油一潑，端上餐桌后還嗤嗤作響，有聲有色，油潑香氣楊布，堪稱一特；爐齒面。柔韌筋亮。中斷周連，形似爐齒，一頁一端，風格獨具，雜醬面，醬紅肉碎，經濟實惠；還有刀削面及不同技法，不同形態，不同味形的手工扯面等，至于農村家庭常食的面類就更多了，如其花面、清湯面、漿水面、米兒面、麻食面、煎餅、涼皮子…… 可謂異彩紛呈、變化無窮，因此關中人即使每天吃面，只要在品種上加以調劑則毫無單調、雷同之感。顧客永遠是衣食父母，他們能帶來良好的市場口碑，并產生“滾雪球效應”。

         另外，趙家臘汁肉品牌特色面條純手工私房定制的概念一經推出，也是深深地被消費者所認可。做自己專屬的美味，這種尊貴的消費體驗，只有趙家臘汁肉才能夠帶給消費者。復合型的消費模式，讓趙家臘汁肉成為行業中引以為傲的代表品牌。

         無論是消費者的滿意口碑，還是加盟商的業績翻倍，都是趙家臘汁肉品牌用心做事，用心做面的努力付出，和品牌實力的見證。隨著市場的不斷壯大，趙家臘汁肉特色面食加盟品牌已經成為了眾人爭相加盟的項目，也是為賺錢的面條加盟品牌。

2.面粉的分類

1、面粉按性能和具體用途可分為面粉如面包粉、餃子粉、餅干粉等;通用面粉如增鈣面粉、富鐵面粉等。

2、按精度可分為精制級、特一等、特二等和標準等不同等級。

3、按筋力的強弱可分為強筋粉、中筋力和弱筋粉。

3.面粉的選擇

不含增白劑的面粉在外包裝上均有說明。

4.面粉的保存

1、面粉應保存在避光通風、陰涼干燥處，潮濕和高溫均能使面粉變質。

2、面粉在適當的貯藏條件下可保存一年，保存不當會出現變質、生蟲等現象。在面袋中放入花椒包可防止生蟲。